[发明专利]一种抹茶挂面在审
| 申请号： | 202110750739.4 | 申请日： | 2021-07-01 |
| 公开（公告）号： | CN113397102A | 公开（公告）日： | 2021-09-17 |
| 发明（设计）人： | 张玉堂 | 申请（专利权）人： | 贵州金炜食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L33/10 |
| 代理公司： | 徐州拉沃智佳知识产权代理有限公司 32455 | 代理人： | 陈永宁 |
| 地址： | 564100 贵州省遵义市湄潭*** | 国省代码： | 贵州;52 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 挂面 | ||
【权利要求书】：
1.一种抹茶挂面，其特征在于，由以下质量的原料制备而成：抹茶-750g、高筋面粉-50kg、纯净水-30L。
2.如权利要求1所述的一种抹茶挂面，其特征在于，所述抹茶挂面其制备方法如下：
(1)取配方量的高筋面粉、抹茶倒入搅拌机内进行混合搅拌5min，加入配方量的纯净水，再继续搅拌13min，得面团，取出以备用；
(2)将上述的面团放入熟化设备中进行散热，散热至20℃时放入到面条机内进行制面，制成面条，取出以备用；
(4)将上述面条分成七排放入到烤房内，第1-3排的除湿温度不超过22℃，第4-7排除湿温度不超过35℃，烘烤后取出面条即得成品。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于贵州金炜食品有限公司，未经贵州金炜食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/202110750739.4/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
