[发明专利]一种童趣DIY管状巧克力的制备方法

说明书

本发明公开了一种童趣DIY管状巧克力的制备方法，涉及食品加工技术领域。本发明包括以下步骤：S1：巧克力的调配精磨，基于原料配比进行配料，通过巧克力生产设备制得巧克力；S2：通过注塑成型方法制得管体、管盖和套管；S3：将精制而成的巧克力经自动灌装机械保温、灌装至管体内，并封口、打印批号、切管尾后制成一定规格的管状巧克力产品。本发明以生活中的牙膏和食品加工中的裱花袋作为创意，增加了巧克力食用过程中的艺术体现和童趣的自由发挥，且通过设置套管和铁粉颗粒混合物，使用时使得管体内部的巧克力受热融化，方便DIY，解决了现有的巧克力产品低温凝固后，难以进行DIY操作的问题。

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，特别是涉及一种童趣DIY管状巧克力的制备方法。

背景技术

市场上的巧克力虽然种类不多，如黑巧克力、白巧克力和牛奶巧克力等，但包装形式多种多样、琳琅满目，巧克力的包装形式分独立包装和礼盒包装两大类，独立包装是将单个的巧克力用铝膜或铝箔包装起来后，再单独或者组合包装后售卖，而礼盒包装则直接装盒后封装售卖，巧克力的包装材料也因为巧克力特殊的温度敏感特性，绝大多数使用的都是铝膜或铝箔作为内包装，少部分不使用内包装，仅用纸托或纸板隔开，然后使用纸类、塑料类、金属类外包装封装，在贮存和运输过程中也尽量的使用低温或冷链，以保证巧克力的形态和口感，给消费者带来色香味形具全具美的巧克力产品。

巧克力特有的不耐高温特性决定的包装、运输、贮存对温度要求高所体现的既是巧克力产品的优点，也是巧克力产品的缺点，因为低温既可以保证巧克力不受高温影响而融化，也保证了巧克力在低温状态下的风味和口感，包装、运输、贮存中的任何一个项目的温度没有达到要求就会影响巧克力产品的售卖价值，从而变成劣质产品或不能售卖的残次品，对于企业和市场来讲都是不可以接受的。

而且当前的绝大多数巧克力所推广的是本身的美味、可口、好看、非凡的意义或是高端的品质等，对于巧克力产品的好吃好玩、增加产品的使用乐趣灵活性较于其他的休闲食品或辅食差了很多，特别是是儿童的自助食用方面的发展更是凤毛麟角，无法满足市场的发展和需求。

本发明的童趣自助管状巧克力旨在推出一种既能完美体现巧克力风味、口感、品质方面的高端享受，还能不受包装、运输、贮存过程中温度对产品的影响，同时对部分特别食用场合的自主裱花便捷性和儿童的自助童趣均能兼顾的新型巧克力产品。

发明内容

本发明的目的在于提供一种童趣DIY管状巧克力的制备方法，以生活中的牙膏和食品加工中的裱花袋作为创意，增加了巧克力食用过程中的艺术体现和童趣的自由发挥，且通过设置套管和铁粉颗粒混合物，使用时使得管体内部的巧克力受热融化，方便DIY，解决了现有的巧克力产品低温凝固后，难以进行DIY操作的问题。

为解决上述技术问题，本发明是通过以下技术方案实现的：

本发明为一种童趣DIY管状巧克力的制备方法，包括以下步骤：

S1：巧克力的调配精磨，基于原料配比进行配料，通过巧克力生产设备制得巧克力；

S2：通过注塑成型方法制得管体、管盖和套管；

S3：将精制而成的巧克力经自动灌装机械保温、灌装至管体内，并封口、打印批号、切管尾后制成一定规格的管状巧克力产品；

S4：调配铁粉颗粒混合物，并将铁粉颗粒混合物填充至套管的空腔内，并将套管封尾；

S5：包装袋密封，最后将每支管状巧克力或多支管状巧克力用透氧较低的包装袋密封，即可制得DIY管状巧克力产品。

进一步地，所述管盖与管体螺纹连接，所述套管固定套设在管体上，所述套管包括内层和外层，所述内层与管体固定连接，所述外层的表面上开设有若干个呈点阵状分布的微孔，所述内层和外层之间的空腔内均匀填充有铁粉颗粒混合物。

进一步地，所述管体设置为铝塑管，直径设置为30mm，长度设置为300mm。