[发明专利]一株不产毒的黄曲霉菌XZCY1805及其用途

说明书

本发明涉及一株不产毒黄曲霉菌株及其用途。本发明的不产毒黄曲霉菌XZCY1805不产黄曲霉毒素(AFT)、环匹阿尼酸(CPA)、黄曲霉震颤素(Aflatrem)和杂色曲霉毒素(ST)等多种毒素，是一株安全性高、竞争优势强的生防菌株。本发明的不产毒黄曲霉XZCY1805对标准产毒黄曲霉菌株3.4408及不同花生产地分离出的产毒黄曲霉菌产毒抑制效果强，能够显著降低花生等农产品中黄曲霉毒素、环匹阿尼酸、黄曲霉震颤素和杂色曲霉毒素的含量。

技术领域

本发明属微生物技术领域，具体涉及一株不产毒的黄曲霉XZCY1805及其用途。

背景技术

黄曲霉毒素(Aflatoxins,AFT)主要是由黄曲霉(Aspergillus flavus)和寄生曲霉 (Aspergillus parasiticus)等真菌侵染寄主植物后产生的次生代谢产物，是迄今为止发现的污染 农产品毒性最强的一类真菌毒素，具有急慢性毒性，可致癌、致畸、致突变。黄曲霉毒素常见种类主要有黄曲霉毒素B₁(AFB₁)、黄曲霉毒素B₂(AFB₂)、黄曲霉毒素G₁(AFG₁)、黄 曲霉毒素G₂(AFG₂)。毒性最大、致癌性最强的为黄曲霉毒素B₁，其毒性为氰化钾的10倍、砒霜的68倍，致癌力是六六六的10000倍，被世界卫生组织(World Health Organization，WHO)的国际癌症研究机构(International Agency for Research on Cancer，IARC)列为I类 致癌物。除了黄曲霉毒素外，黄曲霉还能产生环匹阿尼酸(Cyclopiazonic acid，CPA)、黄 曲霉震颤毒素(Aflatrem)、杂色曲霉毒素(Sterigmatocystin，ST)等有毒次生代谢产物， 威胁消费安全和人民生命健康。CPA是一种吲哚衍物，对人和多种动物具有毒性作用，包括 肝脏变性和坏死、心肌损伤、肾脏损伤等。黄曲霉震颤素是一种吲哚二萜类真菌毒素，具有 致肿瘤特性和急性神经毒性效应，会引起动物震颤。杂色曲霉毒素是黄曲霉合成黄血霉毒素过程后期的中间产物，因结构与黄曲霉毒素相似，因此其毒性和致癌性受到世界各国的高度 重视。我国地处黄曲霉毒素污染较严重地区，花生、玉米、大米、坚果等农产品及食品中均 有报道检出，且存在与环匹阿尼酸、黄曲霉震颤素、杂色曲霉毒素等混合污染现象，威胁我 国农产品消费安全、限制产业发展和出口贸易。其中，花生、玉米最易受黄曲霉侵染和黄曲霉毒素等真菌毒素污染。因此，研究农产品黄曲霉污染的田间防控，从源头降低黄曲霉侵染 及其产生的真菌毒素污染，对保障我国农产品质量安全和提升我国农产品国际竞争力具有重 要意义。