[发明专利]基于回归方程基础上的藤茶品质评审方法

说明书

本发明申请属于藤茶成品品质评判方法技术领域，具体公开了一种基于回归方程基础上的藤茶品质评审方法，包括藤茶冲泡、吸光值测定、基于吸光值设定的模型进行得分测算等步骤，本方案主要应用在藤茶成品品质测评中，解决了当前藤茶品质评审的方法效率低的问题。

技术领域

本发明属于藤茶成品品质评判方法技术领域，具体公开了一种基于回归方程基础上的藤茶品质评审方法。

背景技术

推进农业供给侧结构性改革，坚持质量兴农是当今农产品发展的必然趋势。优质农产品在农业发展中的地位越来越重要，能否实现优质优价对优质农产品的生产经营存在极大影响。当前藤茶生产大面积推广，但其宣传及精加工滞后，导致出现供过于求的现状，同时企业间的价格战致使优质不优价，极大地挫伤了藤茶生产的积极性，另外众多藤茶产品中，其品质参差不齐、鱼龙混杂，又极大地损害了消费者的购买积极性，因此如何快速、简便和廉价地确定藤茶成品的品质，是实现藤茶优质优价政策落地的核心问题。

发明内容

本发明的目的在于提供一种基于回归方程基础上的藤茶品质评审方法，以解决当前藤茶品质评审的方法效率低的问题。

为了达到上述目的，本发明的技术方案为：基于回归方程基础上的藤茶品质评审方法，包括以下步骤：

(1)、称取待品质评审的藤茶3.0g，放入瓷质杯具中，用150mL沸水冲泡，并加盖保温5min，然后取茶汤200μL于96孔板中；

(2)、30分钟内，利用酶标仪测定由步骤(1)获得的茶汤406nm、410nm、420nm、444nm、522nm和534nm的吸光值；

(3)、将步骤(2)测得的吸光值代入以下公式:

总得分

即可得到该藤茶的品质得分。

本技术方案的有益效果在于：

(1)在藤茶成品样本经过简单冲泡处理的基础上，只需要测定406nm、410nm、420nm、444nm、522nm和534nm的吸光值，并将其代入多元线性回归方程式，即可计算出未知藤茶成品的品质得分数据，节省了大量的人力、物力、财力和时间，既赋能了优质优价的政策落地，又极大地提高了品质评审的工作效率。

具体实施方式

一、模型建立

1、选取不同藤茶规模企业，要求其年产在500公斤以上，共计21份龙须藤茶样本，准确称取3.0g龙须藤茶与瓷质杯具中，用150mL沸水加盖保温冲泡5min，然后组织具有国家二级评茶师职业资质或农艺师职称的专家14名组成专家组，依据湖北省地方标准(DB42/T289-2014)，从外形、汤色、香气、滋味和叶底五个方面进行百分制评分，并按照25％、10％、25％、30％和10％的权重计算专家评审总得分。

2、准确称取3.0g龙须藤茶与瓷质杯具中，用150mL沸水加盖保温冲泡5min，茶汤取200μL于96孔板中，30分钟内，利用全波段酶标仪，对茶汤从400-600nm进行吸收光谱扫描，每隔2nm记录吸光值，扣除空白背景，收集并保存15个藤茶样本的吸光值光谱数据。

3、运用SPSS20.0数据统计软件，将21个藤茶样本的专家评审总得分与相应的不同波长吸光值数据输入计算机。

4、以总得分为因变量，以各波长为自变量，进行多元回归分析，见表1。采用逐步回归的方法建立多元线性回归方程式并进行显著性检验，见表2。其中表1中的^**表示在0.01水平上的显著性，由表1得出方差分析的结果显示P0.001，故该多元线性回归方程具有极显著的统计意义。由表2得出总得分与不同波长吸光值之间的多元线性回归方程：

总得分

t检验结果表明，方程的1个回归常数和6个偏回归系数在α＝0.06水平上均具有统计意义。