[发明专利]一种半自动升降式煮粉、面装置

说明书

本发明公开一种半自动升降式煮粉、面装置，包括中空柜体、加热装置及控制装置；中空柜体设有盛水槽和升降装置，盛水槽设有煮篓隔离体，煮篓隔离体具有升降孔，升降装置设有挂钩，挂钩悬挂煮篓，煮篓在升降装置的驱动下伸入或伸出升降孔，控制装置分别与加热装置、升降装置电连接，加热装置将盛水槽内的水加热至预设温度，之后升降装置的升降部下降至盛水槽液面淹没煮篓内的食材，同时加热装置持续加热，待煮篓内的食材煮熟后，驱动升降部上升至煮篓脱离盛水槽内的液面，同时加热装置关闭。该半自动升降式煮粉、面装置设置控制装置和升降装置，可对食材煮饪时间进行标准化实施，降低了对人的依赖度，提高了煮饪效率和质量。

技术领域

本发明涉及餐饮设备技术领域，具体涉及一种半自动升降式煮粉、面装置。

背景技术

在餐饮领域，常见的煮面方式为，人工将面条放入到煮篓内，煮篓悬挂在煮篓挂架上，煮篓挂架为固定式的，煮面时间由人工判断，人工认为面条煮熟后，再将煮篓内的面条倒入面碗内。

上述煮面方式的弊端明显，如煮面时间需要人工来把握，缺乏统一标准，易出现不熟或过度煮熟、甚至煮糊的现象；再如，对人的依赖性大，一个人最多同时煮三份面，煮面效率低。

发明内容

本发明旨在提供一种半自动升降式煮粉、面装置，以形成标准化的煮面流程，降低对人的依赖，提高煮面效率和质量。

为实现上述目的，本发明提供的一种半自动升降式煮粉、面装置，包括中空柜体、升降装置、煮篓隔离体、加热装置以及控制装置；

所述中空柜体的上部并列装设有盛水槽和集水槽，所述盛水槽的上端设有与集水槽上端连通的溢水通道，所述溢水通道的进液端与盛水槽相接，所述溢水通道的排液端与集水槽相接；所述盛水槽的底部和集水槽的底部均开设有排水孔，所述盛水槽的排水孔和集水槽的排水孔均外接有伸出中空柜体底部且带有控制阀的排水管；

所述盛水槽的上部装设有抵接在中空柜体内侧壁的煮篓隔离体，所述煮篓隔离体具有多个升降孔；

所述中空柜体相对的两侧装设有与升降孔一一对应的升降装置，所述升降装置的上部设有挂钩，所述挂钩用于悬挂煮篓，所述煮篓能够在升降装置的驱动下伸入或伸出升降孔。

所述加热装置的发热部装设于盛水槽的底部，所述加热装置的接电部设于中空柜体的侧壁；

所述控制装置分别与加热装置、升降装置电连接，所述控制装置控制加热装置将盛水槽内的水加热至预设温度，之后启动升降装置，升降装置的升降部下降至盛水槽的液面淹没煮篓内的食材，同时控制加热装置持续加热，待煮篓内的食材煮熟后，驱动升降装置的升降部上升至煮篓脱离盛水槽内的液面，同时加热装置关闭。

基于上述，本申请半自动升降式煮粉、面装置使用时，将食材放入煮篓内，待盛水槽内的水沸腾后，控制控制装置使升降部下降至盛水槽内并使液面淹没煮篓内的食材，同时加热装置持续加热，对食材进行煮饪，食材煮饪完成后，驱动升降装置的升降部上升至煮篓脱离盛水槽内的液面，同时加热装置关闭，完成煮饪流程。该半自动升降式煮粉、面装置通过设置控制装置和升降装置，能够对食材煮饪时间进行标准化实施，降低了对人的依赖度，提高了煮饪效率和质量，控制装置具有多个模式可选，可根据不同的食材选择最佳的煮饪时间，使煮饪后的食材口感更好。

优选地，还包括供水装置，所述供水装置包括贯穿中空柜体的接水管和装设于中空柜体上部的放水结构，所述放水结构的进水端与接水管的出水端连接，所述放水结构的出水端朝向盛水槽放水。

优选地，所述盛水槽内竖向设有隔板，所述隔板将盛水槽分隔成第一煮槽和第二煮槽，所述第一煮槽和第二隔板均对应装设有煮篓隔离体。

优选地，所述升降装置包括电动推杆、推杆固定座、外接升降杆以及滑套，所述电动推杆通过推杆固定座固定在中空箱体内，所述中空箱体上表面开设有穿孔，所述穿孔装设有滑套，所述外接升降杆与滑套滑动配合、且外接升降杆的上端与电动推杆的升降端同轴连接。