[发明专利]一种工夫茶粥及其制作方法

权利要求书

1.一种工夫茶粥，其特征在于：包括以下重量份的原料：大米70～90g、无花果200～240g、桂圆干90～110g、茯苓5～10g、陈皮5～10g、粘米粉5～10g、茶叶3～6g、纯净水430～660g。

2.根据权利要求1所述的一种工夫茶粥，其特征在于：所述茶叶可以是绿茶、红茶、白茶、黑茶、青茶和黄茶中的任意一种。

3.根据权利要求1所述的一种工夫茶粥，其特征在于：所述大米与纯净水的添加比例为1：4。

4.根据权利要求1所述的一种工夫茶粥，其特征在于：所述茶叶与纯净水的添加比例为1：5。

5.根据权利要求1所述的一种工夫茶粥，其特征在于：所述工夫茶粥原料优选为：大米70～80g、无花果200～220g、桂圆干100～105g、茯苓5～7g、陈皮5～7g、粘米粉5～6g、茶叶3～5g、纯净水450～550g。

6.根据权利要求5所述的一种工夫茶粥，其特征在于：所述工夫茶粥原料更优选为：大米80g、无花果220g、桂圆干105g、茯苓5g、陈皮5g、粘米粉5g、茶叶3g、纯净水470g。

7.根据权利要求1所述的一种工夫茶粥制作方法，其特征在于：包括以下步骤：

S1.原料准备

首先将茯苓和陈皮分别用破壁料理机研磨粉碎，并用100～120目筛网过滤去除大颗粒残渣，然后将茯苓粉、陈皮粉和粘米粉混合在一起，制得混合粉末备用，同时将桂圆干去皮、去核后备用；

S2.煮粥

将大米淘洗干净后，按比例加入纯净水，熬煮30～35min，然后将无花果切碎后放入粥中，继续熬煮15～20min后，再将桂圆干加入粥中，并将混合粉末用凉开水花开后也加入粥中，继续熬煮30～35min；

S3.茶汤准备

先用60～70℃的温水将茶叶浸泡1～3min，滤除温水后，将茶叶放入茶壶内，按比例加入纯净水，煎煮6～8min，制得茶汤备用；

S4.混合

将茶汤倒入煮好的粥中，搅拌均匀即可完成工夫茶粥的制作。