[发明专利]冷藏冷冻装置及其控制方法

说明书

本发明提供了一种冷藏冷冻装置及其控制方法，冷藏冷冻装置的内部形成有熟成空间；并且控制方法包括：检测熟成空间内的被熟成物的熟成程度；判断被熟成物的熟成程度是否达到预设阈值；若达到，则调整冷藏冷冻装置的运行参数，使得熟成空间进入保藏状态，以维持被熟成物的状态。由于冷藏冷冻装置能够在被熟成物的熟成程度达到预设阈值时自动地调整冷藏冷冻装置的运行参数，使得熟成空间进入保藏状态，冷藏冷冻装置在熟成结束之后自动地调整运行参数，以使被熟成物在特定的保藏气氛下维持熟成状态。使用上述方法，本发明的冷藏冷冻装置不但可以节约不必要的能耗，而且可以维持被熟成物的熟成状态，使之保持风味和口感。

技术领域

本发明涉及制冷，特别是涉及冷藏冷冻装置及其控制方法。

背景技术

熟成是指将被熟成物放置在适宜的温湿度条件下，使其缓慢自然发酵，从而产生更佳风味的过程。现有技术中的部分冷藏冷冻装置具备熟成功能，可以用于对被熟成物进行熟成处理。

然而，发明人认识到，冷藏冷冻装置的熟成功能往往需要用户手动地开启或关闭，若用户在熟成结束之后忘记关闭熟成功能，熟成空间将继续保持原有的熟成气氛，不但会产生不必要的能耗，而且会导致被熟成物的水分过度损失，蛋白质流失过多，脂肪氧化严重等问题，影响风味和口感。

发明内容

本发明的一个目的是要克服现有技术中的至少一个技术缺陷，提供一种冷藏冷冻装置及其控制方法。

本发明一个进一步的目的是要使得冷藏冷冻装置在熟成结束之后自动地调整运行参数，以使被熟成物在特定的保藏气氛下维持熟成状态。

本发明另一个进一步的目的是要根据被熟成物的自身特性控制保藏气氛，从而优化保藏效果。

本发明再一个进一步的目的是要在被熟成物熟成结束之后及时地提示用户，以免造成不良后果。

特别地，根据本发明的一方面，提供了一种冷藏冷冻装置的控制方法，冷藏冷冻装置的内部形成有熟成空间；并且控制方法包括：检测熟成空间内的被熟成物的熟成程度；判断被熟成物的熟成程度是否达到预设阈值；若达到，则调整冷藏冷冻装置的运行参数，使得熟成空间进入保藏状态，以维持被熟成物的状态。

可选地，调整冷藏冷冻装置的运行参数的步骤包括：获取被熟成物的保藏参数；根据被熟成物的保藏参数调整冷藏冷冻装置的运行参数。

可选地，获取被熟成物的保藏参数的步骤包括：获取被熟成物的种类信息；根据被熟成物的种类信息确定被熟成物的保藏参数。

可选地，根据被熟成物的种类信息确定被熟成物的保藏参数的步骤包括：向与冷藏冷冻装置数据连接的云端数据库发送查询请求，以获取与被熟成物的种类信息相对应的保藏参数，云端数据库保存有被熟成物的种类信息与保藏参数的对应关系。

可选地，在根据被熟成物的保藏参数调整冷藏冷冻装置的运行参数之后，调整冷藏冷冻装置的运行参数的步骤还包括：检测冷藏冷冻装置针对熟成空间的供冷状态；根据供冷状态进一步调整冷藏冷冻装置的运行参数。

可选地，根据供冷状态进一步调整冷藏冷冻装置的运行参数的步骤包括：判断供冷状态是否为开启状态；若是，则降低熟成空间的风速。

可选地，在根据被熟成物的保藏参数调整冷藏冷冻装置的运行参数之后，调整冷藏冷冻装置的运行参数的步骤还包括：检测熟成空间的内部环境参数；根据熟成空间的内部环境参数进一步调整冷藏冷冻装置的运行参数。

可选地，在调整冷藏冷冻装置的运行参数之前，控制方法还包括：若被熟成物的熟成程度达到预设阈值，则发出提示信号，以提示用户及时移出被熟成物。

可选地，检测熟成空间内的被熟成物的熟成程度的步骤包括：获取被熟成物的熟成时长，根据被熟成物的熟成时长确定被熟成物的熟成程度。