[发明专利]应用于虾蟹养殖的富集酵母、虾青素、乳酸、蛋白酶的饲料制备方法

说明书

本发明提供一种应用于虾蟹养殖的富集酵母、虾青素、乳酸、蛋白酶的饲料制备方法，该方法包括如下步骤：步骤S1：制备发酵豆粕液：选取豆粕作为原料，加入红糖后，接种酿酒酵母菌进行发酵；步骤S2：制备富含虾青素、乳酸、蛋白酶的复合饲料；该步骤包括步骤S21制备发酵底物：选取玉米、麸皮、豆粕作为原料，粉碎过筛得到发酵底物；步骤S22：制备混合菌液；步骤S3：将步骤S21中的发酵底物与步骤S22中制得的高浓度的混合菌液混合，而后经过发酵制得复合发酵饲料；步骤S4：混合发酵豆粕液与复合发酵饲料制得富集酵母、虾青素、乳酸、蛋白酶的饲料。

技术领域

本发明涉及虾蟹养殖饲料技术领域，具体涉及应用于虾蟹养殖的富集酵母、虾青素、乳酸、蛋白酶的饲料制备方法。

背景技术

随着全球海洋资源的减少，作为饲料的重要原料鱼粉的资源正在逐渐减少，价格成本也在逐年升高，从饲养角度上来说：减少鱼粉的使用从而降低饲养成本，保护海洋资源成为主要发展方向。植物性蛋白原料具有资源丰富、价格低廉等优势，替代鱼粉成为大势所趋。但是植物性蛋白存在大量抗营养因子，会影响机体的消化吸收。本发明产品通过微生物的发酵与酶解后，降解了大分子抗营养物质如大分子糖类物质，大分子蛋白物质等，产生大量生长繁殖后的益生菌活菌，同时也产生大量代谢产物如小分子易吸收的物质、有机酸和生物活性酶等，其中生物活性酶对于消化功能的调节作用尤其显著，诸多养殖实验表明：在植物性原料饲料中加入一定量的生物活性酶使虾蟹的消化性能更好，生长性能更佳。

多项研究表明无论是酵母菌体、酵母活菌、酵母菌的代谢产物都对虾蟹的养殖有着十分有效的提高作用，酵母菌体中富含有优质的呈味肽、小肽与氨基酸不仅可以提高诱食性，还是虾蟹可直接吸收的可溶性营养物质，对提高虾蟹的生长速率，降低饲料系数有显著的作用。酵母多糖如β-葡聚糖、甘露聚糖等免疫因子可对细菌、病毒引起的疾病及环境因素引起的应激反应产生非特性免疫力。提高虾蟹非特异性免疫力、显著提高虾蟹抗病能力、能有效降低肝损伤，具有一定促生长的作用。酵母活菌进入虾蟹肠道中可以消耗氧气形成厌氧环境，抑制有害菌群的生长繁殖，改善消化道环境，优化菌群结构，降低由肠道引起的各种疾病。养殖表明酵母活菌可以提高虾蟹苗的成活率，提高抱卵率，加快虾蟹生长速率。本发明选用美国典型培养物保藏中心(ATCC)编号9763的酿酒酵母菌株为原始菌株，制备应用于虾蟹养殖的富含酵母菌的高密度发酵豆粕液体。

虾青素是类胡萝卜中的一种，养殖试验表明虾蟹在生长繁殖过程中需要大量的类胡萝卜素，而虾青素是其中最大的一类。在虾蟹养殖过程中补充足量的虾青素，不仅有利于提高虾蟹的免疫力，提高养殖过程的成活率，也有利于虾蟹机体类胡萝卜素的合成与累积，促进肝胰腺与性腺的成熟，虾蟹色泽更加饱满，蟹黄与虾壳中累积大量的类胡萝卜素营养更加丰富，虾蟹的品质更优。本发明主要选用中国工业微生物菌种保藏中心(CICC)编号33064红法夫酵母菌菌株为原始菌株，这是一株高产虾青素红法夫酵母菌。

乳酸能促进饲料中蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、镁等营养物质的吸收，增强机体免疫，避免虾蟹腹胀状况的发生；消解动物机体内有害菌和饲料分解所产生的毒素，保护肝脏；帮助快速分解残饵、粪便及水中有机质，保持水中益生菌的种群数量与酸碱度的稳定，改良发黑、发臭、发腥水环境或底质，促进虾蟹的生长，增加产量。本发明主要选用中国工业微生物菌种保藏中心(CICC)编号20244嗜酸乳杆菌菌株为原始菌株，这是一株高产乳酸的嗜酸乳杆菌。

蛋白酶是指一类能将蛋白质降解成为多肽、小肽、氨基酸的酶，发酵过程中微生物产生的蛋白酶，它能使原料底物中的大分子蛋白被充分降解而且产生大量具有生物活性的多肽、小肽、氨基酸，这些产物对动物机体的生长、消化、免疫等方面都有很大的促进作用。根据微生物的产物特性，经菌种筛选后，菌种产蛋白酶的能力显著加强，则在发酵过程中大分子抗原的降解率就越大，原料经发酵后的小份子蛋白就越多。枯草芽孢杆菌不仅自身有很强的抗逆性，能在高温高酸等环境中生存，而且可以产生大量抗菌物质，防止其他杂菌如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌的生长繁殖。本发明选用中国工业微生物菌种保藏中心(CICC)编号10071的枯草芽孢杆菌株作为原始菌株，这是一株高产蛋白酶的枯草芽孢杆菌。