[发明专利]一种利用化学试剂制作传统染料红花饼的方法

说明书

本发明公开了一种利用化学试剂制作传统染料红花饼的方法，涉及草木染色红花染核心领域，该利用化学试剂制作传统染料红花饼的方法使用柠檬酸做淘洗剂，配方是每500克红花，在10千克水中淘洗，用量为30克，在ph为4左右的酸性液体中，可以有效地去除染料红花中黄色素的含量，提高红花饼大概1％的红花素含量。制作的红花饼色素含量高达5％以上，有效地去除了黄色素，制作的红花饼气味芬芬，没有浓稠的异味。而用传统方法制作的红花饼，红色素含量为3～4％，且晾干后有酸臭和辛辣味。不易于清除。

技术领域

本发明涉及草木染色红花染核心领域，更具体地说，本发明涉及一种利用化学试剂制作传统染料红花饼的方法。

背景技术

红花是菊科红花属草本植物，南方地区一般秋播，则两年生，北方地区春播，则一年生。其顶上花朵可以加工为中药材，花房里的种子可以用来榨油，红花在古代也是一种重要的红色染料。可以用来给天然织物染色，还可以制作美丽的胭脂。传统的加工制作红花饼的方法是：红花用流动的清水漂洗过后，捣碎，再用有机酸来淘洗，再捣碎，再淘洗，再发酵，待花丝变得粘稠后，做成葡萄一样大的丸子后压扁做成饼状，然后在通风阴凉处阴干。北魏《齐民要术》卷五中详细记载了“杀花法”，即用新鲜红花加工成红花染料的方法：晨起摘取，即碓捣使熟，以水淘，布袋绞去黄汁。更捣，以粟饭浆清而醋者淘之，又以布袋绞去汁，即收取染红，勿弃也。绞讫，着瓮器中，以布盖上。鸡鸣更捣令均，于席上摊而曝干，胜作饼。作饼者，不得干，令花润郁也。天工开物中记载，做红花饼的方法，带露摘红花，捣熟，以水淘，布袋绞去黄汁，又捣、以酸粟或米泔水清又淘，又绞袋去汁，以青蒿敷一宿，捏成博饼，阴干收贮，染家得法，我朱孔扬，所谓猩红也。又说染吉纸，必用红花饼，不然全无色。这些方法有两个难点，一有机酸要提前准备，而且稍不注意，酸剂中有机质就会因腐烂而发臭，影响红花饼的气味，红花是一味中药，本身就具有辛辣味道，发酵后又用酸水淘洗，使其味道更加难闻，用于高端的丝绸、毛料上面，需要淘洗很多次才能去除味道。第二个难点是酸剂到底要加多少，淘洗多少次，在ph多少的情况下，可以有效地去除黄色素，很难把握，只能靠经验值，不利于制作方法的推广和传承，千人千法，没有科学依据。

发明内容

本发明所要解决的问题是提供一种利用化学试剂制作传统染料红花饼的方法。

为了实现上述目的，本发明采取的技术方案为：

该利用化学试剂制作传统染料红花饼的方法使用柠檬酸做淘洗剂，配方是每500克红花，在10千克水中淘洗，用量为30克，在 ph为4左右的酸性液体中，可以有效地去除染料红花中黄色素的含量，提高红花饼大概1％的红花素含量。

优选的，所述有机酸剂柠檬酸(CA)，又名枸橼酸，分子式为 C₆H₈O₇，是一种重要的有机酸，为无色晶体，无臭，有很强的酸味，易溶于水，是天然防腐剂和食品添加剂，在制作红花饼中用于取代自然发酵的有机酸，在ph值为4左右，可以对红花中的黄色素有效地去除，配方是每500克红花，在10千克水中淘洗，用量为30克。

有益效果：该利用化学试剂制作传统染料红花饼的方法使用柠檬酸做淘洗剂，配方是每500克红花，在10千克水中淘洗，用量为30 克，在ph为4左右的酸性液体中，可以有效地去除染料红花中黄色素的含量，提高红花饼大概1％的红花素含量。制作的红花饼色素含量高达5％以上，有效地去除了黄色素，制作的红花饼气味芬芬，没有浓稠的异味。而用传统方法制作的红花饼，红色素含量为3～4％，且晾干后有酸臭和辛辣味。不易于清除。

具体实施方式

下面详细说明本发明利用化学试剂制作传统染料红花饼的方法的优选实施方式。