[发明专利]一种工厂化栽培舞茸的培养基及其制备方法

说明书

本发明公开了一种工厂化栽培舞茸的培养基及其制备方法，配方原料包括木屑、棉籽壳、玉米芯、麸皮、玉米粉和豆粕，本发明的有益效果为：本发明使得生长周期缩短，减少生产成本，提高空间周转率，加速菌丝的营养吸收速率，提高生物转化率，提升了产品的品质和质量，提高经济效益，促进周边地区的经济发展。

技术领域

本发明涉及食用菌工厂化栽培相关技术领域，具体为一种工厂化栽培舞茸的培养基及其制备方法。

背景技术

舞茸，在我国因较早以“灰树花”之名收录于《中国的真菌》，所以国内习惯叫“灰树花”，原产于日本北部山区，味道佳口感好且有传承药效，自古以来备受推崇，其名也因为在深山找到它的人会兴奋得手舞足蹈而得名，这种传奇的菇类直到80年代中期才人工栽培成功，此后以日本为主的科学家在化学、生化学、药理学等方面对舞茸进行了广泛的研究，证明了舞茸是最有价值的食药两用菇类。

在工厂化种植舞茸的产业中，培养基配方是影响舞茸生产的重要因素之一，适宜舞茸生产的原料很多，但培养料搭配不合理，C/N比值出现不均现象，就会导致菌丝对培养基吸收转化的不利影响，造成培养料营养的浪费，提高生产成本，且鲜菇产量低，收益少，直接造成经济效益的损失，并且舞茸在目前的栽培中主要选择柞木屑、板栗木屑为主要原料栽培，生长周期较长，作为一种经济菌种，栽培时间越长意味着成本就越高，越不利于增加收入。

发明内容

本发明的目的是针对现有的问题，提供一种工厂化栽培舞茸的培养基及其制备方法，解决了上述背景技术中提出的在工厂化种植舞茸的产业中，培养基配方是影响舞茸生产的重要因素之一，适宜舞茸生产的原料很多，但培养料搭配不合理，C/N比值出现不均现象，就会导致菌丝对培养基吸收转化的不利影响，造成培养料营养的浪费，提高生产成本，且鲜菇产量低，收益少，直接造成经济效益的损失，并且舞茸在目前的栽培中主要选择柞木屑、板栗木屑为主要原料栽培，生长周期较长，作为一种经济菌种，栽培时间越长意味着成本就越高，越不利于增加收入的问题，该方法通过配方的优化，能够使得生长周期缩短，减少生产成本，提高空间周转率，加速菌丝的营养吸收速率，提高生物转化率，提升了产品的品质和质量，提高经济效益，促进周边地区的经济发展。

本发明为实现上述技术目的所采用的技术方案为：一种工厂化栽培舞茸的培养基及其制备方法，配方原料包括木屑、棉籽壳、玉米芯、麸皮、玉米粉和豆粕，其原料按照重量百分比为：木屑36％、棉籽壳14％、玉米芯30％、麸皮12％、玉米粉5％、豆粕3％，具体配制方法为：a.使用各原料前要测的含水量数值，并记录到公式中；b.将堆沤发酵的木屑按照粗：细比1.5∶2.5的比例，按体积比放入搅拌锅中进行搅拌，同时将棉籽壳和玉米芯按生料投入量称重倒入搅拌锅内，历时20分钟，取样5g放到水分测定仪测得含水量数值，根据此数值计算一锅需要的的生料投入量和需要加水量，干拌20分钟；c.加水搅拌15分钟；湿拌30分钟，搅拌总时间(干拌到放料结束)＜2.5小时；d.在湿拌15分钟时取样5g测含水量，pH，含水量66±0.5％、pH6.2-6.8；e.搅拌结束，进行装袋作业，袋重2750±20g；高度，料面至袋底部14±0.5em，料面平整、无塌陷和变形的现象；f.经流水线、上架机摆放到灭菌床架上，进行高压灭菌，灭菌结束出炉入冷却室打冷降温，此时培养基就已制作完成。

进一步的，所述木屑的用量为2545—2550kg，含水量为60％-67％。

进一步的，所述棉籽壳的用量为395kg-399kg，含水量为14％-16％。

进一步的，所述玉米芯的用量为855kg-860kg，含水量为14％-16％。

进一步的，所述麸皮的用量为340kg-345kg，含水量为14％-17％。

进一步的，所述玉米粉的用量为139kg-142kg，含水量为11％-15％。

进一步的，所述豆粕的用量为80kg-85kg，含水量为10％-13％。

有益效果