[发明专利]一种基于DNA检测技术的肉制品溯源管理系统

说明书

本发明涉及肉制品溯源管理技术领域，且公开了一种基于DNA检测技术的肉制品溯源管理系统，包括：运行有肉制品溯源管理系统服务端软件且用于存储肉制品溯源SNP标记库TL的云溯源服务器CTSmptms，运行有肉制品溯源管理系统用户端软件且用于肉制品流通环节用户Ui上传所检测肉制品SNP标记Mj、并获取肉制品溯源SNP标记库TL的本地溯源服务器LTSi；其溯源管理方法为：建立肉制品溯源SNP标记库TL，对接收到肉制品的组织样品进行SNP标记检测，得到肉制品SNP标记Mj，将检测得到的肉制品SNP标记Mj与获取的肉制品溯源SNP标记库TL中的溯源SNP标记TT进行比对。本发明解决了如何基于DNA检测技术实现肉制品准确可靠溯源管理的技术问题。

技术领域

本发明涉及肉制品溯源管理技术领域，具体为一种基于DNA检测技术的肉制品溯源管理系统。

背景技术

猪肉作为我国最主要的动物蛋白来源，其安全问题受到普遍关注。建立猪肉的溯源体系，可以实现对猪肉制品的可追溯管理，从而为消费者提供产品有关的详细信息，包括养殖、运输、屠宰、分割、销售等各个环节，大大加强了政府相关部门对肉制品质量安全监管的力度。

标签溯源技术因为操作简单、成本低，在我国得到广泛的应用。但标签存在易混淆、易脱落丢失，而且一旦猪肉产品间分割离开胴体就无法再进一步追溯。生物体的DNA存在于其任何组织的细胞中，而且个体的DNA序列具有特异性(同卵双生除外)和稳定性，因此不受动物被分割的影响，通过鉴别个体DNA特征能够准确地识别动物个体，因此DNA技术被用于肉产品的溯源中。

发明内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本发明提供一种基于DNA检测技术的肉制品溯源管理系统，以解决如何基于DNA检测技术实现肉制品准确可靠溯源管理的技术问题。

(二)技术方案

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种基于DNA检测技术的肉制品溯源管理系统，包括：运行有肉制品溯源管理系统服务端软件且用于存储肉制品溯源SNP标记库TL的云溯源服务器CTSmptms，运行有肉制品溯源管理系统用户端软件且用于肉制品流通环节用户Ui上传所检测肉制品SNP标记Mj、并获取肉制品溯源SNP标记库TL的本地溯源服务器LTSi；

基于上述肉制品溯源管理系统的肉制品溯源管理方法具体包括以下步骤：

步骤一，肉制品生产企业MPE首先对其所生产的肉制品进行溯源SNP标记TT的采集，得到肉制品溯源SNP标记库TL，然后将所述肉制品溯源SNP标记库TL存储在云溯源服务器CTSmptms内；

步骤二，肉制品流通环节用户Ui首先对其所接收到肉制品的组织样品进行SNP标记的检测，得到肉制品SNP标记Mj，然后将该肉制品SNP标记Mj上传至本地溯源服务器LTSi内；

步骤三，若本地溯源服务器LTSi为第一次与云溯源服务器CTSmptms进行数据交互，则本地溯源服务器LTSi在肉制品溯源管理系统上进行合法访问权限注册；

若本地溯源服务器LTSi为非第一次与云溯源服务器CTSmptms进行数据交互，则本地溯源服务器LTSi向云溯源服务器CTSmptms发出获取肉制品溯源SNP标记库TL的请求；

步骤四，肉制品溯源管理系统针对本地溯源服务器LTSi上的肉制品流通环节用户Ui是否具有合法权限进行验证；

步骤五，若本地溯源服务器LTSi上的肉制品流通环节用户Ui具有合法的访问权限，则继续执行下一步骤；

反之，溯源过程即刻终止；

步骤六，云溯源服务器CTSmptms允许本地溯源服务器LTSi上的肉制品流通环节用户Ui访问；