[发明专利]一种快速判断食品包装破损情况的方法

权利要求书

1.一种快速判断食品包装破损情况的方法，包括步骤：

(1)无定型氧化钨/高分子杂化纳米纤维膜的制备；

(2)将无定型氧化钨/高分子杂化纳米纤维膜表面包裹透气透明薄膜，然后和食品一起置于透明包装袋中进行隔绝氧气的密封包装；然后经紫外光照射，将无定型氧化钨/高分子杂化纳米纤维膜转变为氧传感器，完成包装；

(3)检测食品包装破损情况时，对食品包装袋中的氧传感器进行拍照，提取分析所得照片中氧传感器的颜色R值，根据所得R值判断食品包装破损情况。

2.根据权利要求1所述快速判断食品包装破损情况的方法，其特征在于，步骤(1)中，无定型氧化钨/高分子杂化纳米纤维膜的制备包括步骤：将聚丙烯腈溶于N，N-二甲基甲酰胺中，加入六氯化钨，充分溶解后进行静电纺丝，最后经处理得到无定型氧化钨/高分子杂化纳米纤维膜。

3.根据权利要求2所述快速判断食品包装破损情况的方法，其特征在于，包括以下条件中的一项或多项：

i、所述聚丙烯腈的重均分子量为0.5-5万，优选为0.5-2万；所述聚丙烯腈的质量和N，N-二甲基甲酰胺的体积比为0.05-0.1g/mL；所述六氯化钨和聚丙烯腈的质量比为3-5:1，优选为4:1；

ii、所述静电纺丝的条件如下：纺丝电压在10-15kV，纺丝距离在150-250mm，湿度为15-30％，温度为20-40℃；优选的，所述静电纺丝的条件如下：纺丝电压在15kV，纺丝距离在170mm，湿度为30％，温度为20℃；

iii、所述处理温度为20-45℃，处理时间为15-30h。

4.根据权利要求1所述快速判断食品包装破损情况的方法，其特征在于，步骤(2)中，所述将无定型氧化钨/高分子杂化纳米纤维膜表面包裹透气透明薄膜，无定型氧化钨/高分子杂化纳米纤维膜和透气透明薄膜之间相互贴合，或者两者之间留有空隙。

5.根据权利要求1所述快速判断食品包装破损情况的方法，其特征在于，步骤(2)中，无定型氧化钨/高分子杂化纳米纤维膜为直径大于等于5mm的圆形或边长大于等于5mm的正方形。

6.根据权利要求1所述快速判断食品包装破损情况的方法，其特征在于，步骤(2)中，所述密封包装采用抽真空密封包装或者充氮气的密封包装方法；当采用抽真空密封包装方法时，包装袋中的无定型氧化钨/高分子杂化纳米纤维膜贴近包装袋水平放置。

7.根据权利要求1所述快速判断食品包装破损情况的方法，其特征在于，步骤(2)中，紫外光照射的功率为6-10mW/cm²，优选为8mW/cm²；紫外光照射时间为5-8min。

8.根据权利要求1所述快速判断食品包装破损情况的方法，其特征在于，步骤(3)中，对食品包装袋中的氧传感器进行拍照所用设备的像素大于等于800w；对食品包装袋中的氧传感器进行拍照所用设备优选为手机。

9.根据权利要求1所述快速判断食品包装破损情况的方法，其特征在于，步骤(3)中，所得R值通过与食品包装未破损时氧传感器照片的颜色R值进行比较，如R值无变化则食品包装不漏气，如R值有变化，则食品包装漏气，从而判断食品包装是否破损。

10.根据权利要求1所述快速判断食品包装破损情况的方法，其特征在于，判断食品包装破损、漏气程度的方法如下：测试不同氧气浓度下氧传感器的颜色R值，绘制R值和氧气浓度的关系曲线；在检测食品包装破损情况时，如果包装破损，可根据氧传感器的R值结合上述R值和氧气浓度的关系曲线判断食品包装破损、漏气程度。