[发明专利]一种用于改善高温环境下脑力作业能力的营养补充剂

说明书

本发明公开了一种用于改善高温环境下脑力作业能力的营养补充剂，每10ml营养补充剂含有柚皮苷120～130mg、槲皮素15～25mg、原花青素350～400mg、余量为超纯水。本发明提供的用于改善高温环境下脑力作业能力的营养补充剂，水迷宫定位航行实验可明显缩短实验小鼠到达平台所用时间和路程；水迷宫空间探索实验可明显增加实验小鼠在原平台所在象限逗留时间/路程占总时间/路程的百分比及穿越原平台位置次数；跳台实验可明显减少小鼠跳台错误次数；穿梭箱实验可明显增加动物主动回避次数和百分率；以上实验表明本发明的营养补充剂具有改善高温环境下脑力作业能力的功能。

技术领域

本发明属于功能食品技术领域，涉及一种用于改善高温环境下脑力作业能力的营养补充剂。

背景技术

脑力作业，亦称脑力劳动，是与“体力劳动”相对的以脑力消耗为主的劳动。其特征在于劳动者以大脑神经系统为主要运动器官，在生产中运用的是智力、科学文化知识和生产技能。脑力作业以体力为基础，作业效率由包括知觉、记忆、注意、思维和想象力在内的认知能力决定。现代研究发现，长时间处于高温环境易导致脑力作业能力下降，记忆力，反应速度、辨别能力等下降。维护和改善高温作业下高强度的脑力作业能力具有重要的现实意义。近年来，食物中的某些特殊成分(植物化学物)，因具有改善认知能力的作用，并且一般情况下无明显毒副作用，逐渐成为国内外的研究热点。

柚皮苷(Naringin)是芸香科柑橘属植物次生代谢产物，为葡萄糖，鼠李糖和柚配质的复合体。为白色至淡黄色结晶性粉末。通常情况下含有6～8个结晶水，熔点83℃。在110℃情况下干燥至恒重得到含2个结晶水的晶体，熔点为171℃。研究表明，柚皮苷及其苷元柚皮素在抗炎症、抗氧化、抗肿瘤、抗感染等方面具有生物活性，对中枢神经系统具有镇静、安神的作用。

槲皮素(Quercetin)是一种广泛存在于许多植物的茎皮、花、叶、芽、种子、果实中，具有多种生物活性的黄酮醇类化合物。它具有多重生物活性，如抗氧化、抗病毒、抗炎作用。研究发现，槲皮素可以下调老年大鼠皮层神经元iNOS的表达，激活AMPK，起到降低ROS，清除自由基的作用；同时还可以通过保护神经元线粒体来抑制神经元凋亡。

原花青素(Proantho Cyanidins)是植物中广泛存在的一大类多酚类化合物的总称，由不同数量的儿茶素或表儿茶素结合而成。具有强抗氧化、消除自由基的作用，可有效消除超氧阴离子自由基和羟基自由基，也参与磷酸、花生四烯酸的代谢和蛋白质磷酸化，保护脂质不发生过氧化损伤。研究表明，原花青素可以清除脑组织内自由基，增加超氧化歧物酶(SOD)的活性和脑源性神经营养因子(BDNF)的表达，从而减轻应激带来的神经元损伤，抑制神经元凋亡。

目前，未见有将上述三种物质一起作为营养补充剂的报道。

发明内容

本发明的目的是提供一种用于改善高温环境下脑力作业能力的营养补充剂，本发明首次报道柚皮苷、槲皮素、原花青素联合使用。

为了实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：

本发明的第一方面提供了一种用于改善高温环境下脑力作业能力的营养补充剂，每10ml营养补充剂含有柚皮苷120～130mg、槲皮素15～25mg、原花青素350～400mg、余量为超纯水。

较优选的，所述每10ml营养补充剂中柚皮苷、槲皮素、原花青素的重量比为25:4:75。

最优选的，所述用于改善高温环境下脑力作业能力的营养补充剂，每10ml营养补充剂含有柚皮苷125mg、槲皮素20mg、原花青素375mg、超纯水9480mg。

进一步的，用于改善高温环境下脑力作业能力的营养补充剂的成人摄入浓度为柚皮苷11毫克每天每公斤体重，槲皮素1.8毫克每天每公斤体重，原花青素33毫克每天每公斤体重(小鼠与人用量换算比为9.1:1)。