[发明专利]一种具有显著肠粘膜修复活性的羊栖菜多糖及其制备方法与应用

说明书

本发明公开了一种具有显著肠粘膜修复活性的羊栖菜多糖及其制备方法与应用，属于羊栖菜深加工领域。该方法包括以下步骤：超微粉碎、脱色后的羊栖菜经热水浸提法提取得到羊栖菜粗多糖，加入一定比例的纯水和H₂O₂，置于紫外光下进行UV/H₂O₂降解，反应完成后经分级醇沉、透析纯化后得到羊栖菜多糖。本发明制备羊栖菜多糖的方法简单高效、经济环保，应用范围广。所得羊栖菜多糖分子量为10‑170kDa，总糖含量为62‑84wt％，蛋白质含量为0.2‑1.6wt％，糖醛酸含量为8‑20wt％，能够促进小肠隐窝上皮细胞的损伤愈合，具有显著肠粘膜修复活性，可用于羊栖菜功能食品的开发，对羊栖菜的精深加工有重要的意义。

技术领域

本发明属于羊栖菜深加工领域，具体涉及一种具有显著肠粘膜修复活性的羊栖菜多糖及其制备方法与应用。

背景技术

羊栖菜(Sargassum fusiforme)属于褐藻门马尾藻科，是一种广泛分布于我国东南沿海地区的药食两用藻类植物。羊栖菜富含对人体健康有益的膳食纤维、蛋白质、维生素和微量矿物质成分，具有较高的开发和利用价值。其中，多糖类物质因其具有多种生物活性而被研究得最多。研究发现羊栖菜多糖具有抗氧化、抗疲劳、抗肿瘤、抗衰老、降血糖、降血脂、调节肠道菌群等多种功效，但对于羊栖菜多糖在肠粘膜修复方面的研究与应用却鲜有报道。此外，羊栖菜多糖具有分子量大、水溶性差和不利于机体吸收的特点，所以对其进行降解有利于其进一步开发。

现有技术中，CN201910026070.7公开了一种增强羊栖菜多糖生物活性的方法，其主要于pH为4.5～7.0的缓冲溶液中、在由果胶酶和糖化酶组成的复合酶的作用下进行降解反应，该方法不但能显著提高羊栖菜多糖的抗氧化活性与胆酸结合能力，还能增强其对巨噬细胞的免疫调节活性，但是降解效果不理想，对多糖分子量的影响较小，且存在成本高、能耗大等缺点。CN201910051290.5公开了一种具有促进伤口愈合作用的羊栖菜多糖及其应用，该方法制备的羊栖菜多糖能够促进人角质形成细胞的增殖和迁移，具有加快再上皮化过程、促进皮肤创面愈合的作用，但是该多糖制备方法步骤繁琐、耗时长。

目前尚未见文献报道采用UV/H₂O₂结合分级醇沉制备羊栖菜多糖。

发明内容

为了克服现有技术存在的不足，本发明的目的是提供一种具有显著肠粘膜修复活性的羊栖菜多糖及其制备方法与应用。

本发明采用UV/H₂O₂结合分级醇沉制备羊栖菜多糖，该制备方法简单高效、经济环保，应用范围广，能提高羊栖菜的深加工技术，拓宽羊栖菜的应用范围，具有良好的应用前景。

本发明的目的至少通过如下技术方案之一实现。

一种具有显著肠粘膜修复活性的羊栖菜多糖，所述羊栖菜多糖的分子量为10-170kDa，总糖含量为62-84wt％，蛋白质含量为0.2-1.6wt％，糖醛酸含量为8-20wt％。

优选的，所述羊栖菜多糖的分子量为12-21kDa，总糖含量为75-84wt％，蛋白质含量为0.2-0.9wt％，糖醛酸含量为9-18wt％。

以上所述的一种具有显著肠粘膜修复活性的羊栖菜多糖的制备方法，包括以下步骤：

向羊栖菜粗多糖中加入水和H₂O₂，再置于紫外光下进行UV/H₂O₂降解，反应完成后经分级醇沉、透析纯化后得到羊栖菜多糖。

优选的，所述羊栖菜多糖的制备包括以下步骤：