[发明专利]一种健脑补肾的黑豆浆及其制备方法

说明书

本发明属于豆浆加工技术领域，公开了一种健脑补肾的黑豆浆及其制备方法，所述健脑补肾的黑豆浆按照重量份数计，由黑豆90‑110份、核桃7‑12份、炒黑芝麻15‑25份、黑花生15‑25份、黑枣7‑12份、黄芪3‑7份、水900‑1100份、白糖适量组成；所述健脑补肾的黑豆浆的制备方法包括：将黑豆和黄芪洗净，加水煎煮，大火煮沸后文火煎煮0.5‑1.5h，全部转移到豆浆机中；向豆浆机中加入核桃、黑芝麻、黑花生和黑枣，添加热水，研磨加工，加入白糖搅拌均匀即得。本发明采用药食同源的原料，制备的黑豆浆健脑补肾、润肺护肝，有很好的保健作用，且对老年人的多种慢性疾病，如高血压、高血脂等有很好的预防保健作用。

技术领域

本发明属于豆浆加工技术领域，尤其涉及一种健脑补肾的黑豆浆及其制备方法。

背景技术

目前，豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人和青少年等等。

然而随着人们生活节奏的加快和工作、学习压力的加大，传统的黄豆豆浆已不能满足人们对具有一定功效的养生豆浆的需求，尤其起不到对脏器调理和修复的效果。对慢性病治疗后的恢复及手术后恢复有很好的作用，特别是上班族等工作繁忙压力大，需要一种有滋补功效并有助于代谢调节的饮品。因此，开发一种具有保健功效的豆浆，满足特定人群的需求，有很好的市场。

通过上述分析，现有技术存在的问题及缺陷为：传统黄豆豆浆已不能满足人们对具有一定功效的养生豆浆的需求，尤其起不到对脏器调理和修复的效果。

发明内容

针对现有技术存在的问题，本发明提供了一种健脑补肾的黑豆浆及其制备方法。

本发明是这样实现的，一种健脑补肾的黑豆浆，所述健脑补肾的黑豆浆按照重量份数计，由黑豆90-110份、核桃7-12份、炒黑芝麻15-25份、黑花生15-25份、黑枣7-12份、黄芪3-7份、水900-1100份、白糖适量组成。

进一步，所述健脑补肾的黑豆浆按照重量份数计，由黑豆100份、核桃10份、炒黑芝麻20份、黑花生20份、黑枣10份、黄芪5份、水1000份、白糖适量组成。

本发明的另一目的在于提供一种应用所述的健脑补肾的黑豆浆的健脑补肾的黑豆浆的制备方法，所述健脑补肾的黑豆浆的制备方法包括以下步骤：

步骤一，将黑豆和黄芪洗净，加水煎煮，先大火煮沸后文火煎煮0.5-1.5h，全部转移到豆浆机中；

步骤二，向豆浆机中加入核桃、黑芝麻、黑花生、黑枣，再添加热水，研磨加工，最后加入白糖搅拌均匀，即得。

进一步，步骤一中，所述加水量为黑豆和黄芪质量的4-5倍。

进一步，步骤二中，所述热水的温度为85-90℃。

结合上述的所有技术方案，本发明所具备的优点及积极效果为：本发明提供的健脑补肾的黑豆浆，采用药食同源的原料，制备的黑豆浆健脑补肾、润肺护肝，有很好的保健作用，且对老年人的多种慢性疾病，如高血压、高血脂、动脉硬化等有很好的预防保健作用。本发明以云贵高原红色土壤上生产的本地黑豆为主料，搭配黑芝麻、黑花生及黑枣为辅料，这些黑色物质经组合加工形成效应互补，滋补肾脏，利于膀胱和骨骼关节，添加的黄芪及核桃等辅料还能够缓和黑豆浆的寒性，本发明采用药食同源的原料，制备的黑豆浆健脑补肾、润肺护肝，且对老年人的多种慢性疾病，如高血压、高血脂、动脉硬化等有很好的预防保健作用。