[发明专利]一种小麦发芽率快速测定方法

说明书

本发明公开了一种小麦发芽率快速测定方法，该方法包括如下步骤：(S1)选择小麦样品，将该样品分为样品A和样品A’；(S2)对样品A利用红外谱线测量仪测量红外谱线；(S3)对样品A’采用标准种植方法培养获得发芽率；(S4)将S3步获得的发芽率数据对应红外谱线存入红外谱线测量仪；(S5)对所有小麦样品重复S1‑S4步，获得红外谱线与发芽率对应数据库；(S6)选择需要测定发芽率的小麦样品，通过红外谱线测量仪测量其红外谱线后与其数据库数据比对获得发芽率。本申请技术方案将小麦发芽率实验数据与其红外光谱数据结合，实现了发芽率数据的快速获得，小麦样品仅需测量其红外光谱就可以对应获得其发芽率参数，进而判断其品质，对农产品检测技术起到了革新作用。

技术领域

本申请的技术方案属于农作物特征测量和确定技术领域，特别是针对我国大面积播种作为主要粮食作物的小麦，结合红外光谱测量结果实现其发芽率特性快速准确测量的方法，即，一种小麦发芽率快速测定方法。

背景技术

我国是一个农业大国，在所有农产品种植中，粮食作物作为农业核心占种植面积的70％以上，而作为粮食作物的小麦种植更是占到了北方地区耕地面积的90％以上。作为我国粮食作物的核心，小麦种植和质量更是重中之中。保证小麦质量是保证其加工产品质量的关键。小麦质量主要从两个方面来把控：(1)小麦种子和品种的质量；(2)农作物种植过程及其生态条件管理。

不同品质小麦研磨后生产的面粉质量将千差万别。小麦品质主要判断标准为：(1)色泽鉴别：进行小麦色泽的感官鉴别时，取样品在黑纸上撒一薄层，在散射光下观察。良质小麦：去壳后小麦皮色呈白色、黄白色、金黄色、红色、深红色、红褐色，有光泽；次质小麦：色泽变暗，无光泽；劣质小麦：色泽灰暗或呈灰白色，胚芽发红，带红斑，无光泽；(2)小麦表面外观鉴别：取样品在黑纸上或白纸上(根据品种，色浅的用黑纸，色深的用白纸)撒一薄层，仔细观察其外观，并注意有无杂质，用手搓或牙咬，来感知其质地是否紧密。良质小麦：颗粒饱满、完整、大小均匀，组织紧密，无害虫和杂质；次质小麦：颗粒饱满度差，有少量破损粒，生芽粒、虫蚀粒，有杂质；劣质小麦：严重虫蚀，生芽，发霉结块，有多量赤霉病粒(被赤霉苗感染，麦粒皱缩，呆白，胚芽发红或带红斑，或有明显的粉红色霉状物，质地疏松。(3)气味鉴别：进行小麦气味的感官鉴别时，取样品于手掌上，用嘴哈热气，然后立即嗅其气味。良质小麦：具有小麦正常的气味，无任何其他异味；次质小麦：微有异味；劣质小麦：有霉味、酸臭味或其他不良气味。(4)滋味鉴别：进行小麦滋味的感官鉴别时，可取少许样品进行咀嚼品尝其滋味。良质小麦：味佳微甜，无异味；次质小麦：乏味或微有异味；劣质小麦：有苦味、酸味或其他不良滋味。

随着测量仪器仪器的发展，前述的感官测量方式逐渐被仪器所替换。现有的主要测量仪器包括小麦水分测量仪，小麦成份红外测量仪等。但仪器测量需要将样品送至实验室进行，测量结果和标准数据比对后才能获得准确质量评级。特别是红外测量仪利用小麦光谱数据分析，测量时间和相应较慢，而且由于测量数据的缺失发芽率参数导致定级标准不准确，如何高效、准确的对小麦红外测量仪的数据进行补充和完善，进而获得小麦发芽率数据以满足红外测量仪的发芽率准确测量是小麦分级测量技术发展的必然要求。

小麦发芽率通常是采用传统的实验方法获得，发芽率的高低综合反映了小麦品质的好坏，将实验发芽率的数据和红外分析仪测量数据相结合，能够实现小麦发芽率的准确预测。本申请的目的在于，将实验小麦发芽率数据与红外光谱测量数据结合，从而实现发芽率的快速准确测定。

发明内容

为准确、高效获得面粉加工用小麦的出芽率，进而确定其质量品质，本申请技术方案结合光谱数据和实验测量，完善不同品质小麦光谱曲线和其发芽率对应曲线，在实际光谱分析小麦成份含量的同时也可以获得其发芽率参数，提出了一种新的发芽率测试方法。实现上述发明目的所采用的具体技术方案为：一种小麦发芽率快速测定方法，该方法包括如下步骤：

(S1)选择小麦样品，将该样品分为样品A和样品A’；

(S2)对样品A利用红外谱线测量仪测量其红外谱线；