[发明专利]一种唾液酸复合果蔬汁饮品及其制备方法

说明书

本发明具体涉及一种唾液酸复合果蔬汁饮品及其制备方法，属于饮料技术领域，所要解决的技术问题是提供一种具有美白、抗老化功效的唾液酸复合果蔬汁饮品，采用的技术方案为：包括以下原料：纯净水、海洋鱼低聚肽粉、苹果浓缩汁、梨浓缩汁、低聚果糖、葡萄籽提取物、胶原蛋白肽、鲣鱼弹性蛋白肽、水解二型胶原蛋白肽粉、唾液酸、酵母抽提物、γ‑氨基丁酸，雨生红球藻、血橙果粉、橄榄果粉、针叶樱桃果粉、鲑鱼蛋白粉、柠檬酸、维生素C、食用香精、山梨酸钾；以及唾液酸复合果蔬汁饮品的制备方法；本发明通过修复细胞活力，唤醒自身自愈能力，达到美白、抗老化的功效，且营养全面，方便食用。

技术领域

本发明属于饮料技术领域，具体涉及一种唾液酸复合果蔬汁饮品及其制备方法。

背景技术

随着社会的不断发展，人们生活水平的逐渐提高，消费者的观念在渐渐的向营养化、保健化、方便化的方向转变和发展。女性更加注重美白抗晒老的保养，随着人们年龄的增长，人体机能逐渐下降，对于营养物质的吸收和合成能力逐渐下降，导致人体皮肤更新能力变差，简单通过食物抗衰老其效果微乎其微，而且由于很多人饮食结构单一，食物中并不能提供人体所需的全部营养，更不能达到美白抗衰老的效果，人体的衰老是细胞的衰老，单一化的美白产品只是治标不治本，效果不理想。饮料是人们日常生活中喜爱的饮品之一，但是目前的饮料多以口感、味道吸引着大量的消费者，如果开发复合果蔬汁饮品，即在口感方面吸引消费者，又具有美白抗衰老的功效，具有重要意义。

发明内容

本发明克服了现有技术存在的不足，提供了一种唾液酸复合果蔬汁饮品及其制备方法，通过提升人体本能，修复细胞活力，唤醒自身自愈能力，从而对达到对人体美白、抗老化的功效，且营养全面，方便食用。

为了解决上述技术问题，本发明采用的技术方案为：一种唾液酸复合果蔬汁饮品，包括以下重量份的原料：

纯净水500～700份、海洋鱼低聚肽粉5～8份、苹果浓缩汁15～25份、梨浓缩汁20～40份、低聚果糖10～16份、葡萄籽提取物0.2～0.6份、胶原蛋白肽6～9份、鲣鱼弹性蛋白肽3～6份、水解二型胶原蛋白肽粉2～8份、唾液酸6～12份、酵母抽提物6～8份、γ-氨基丁酸8～13份，雨生红球藻10～16份、血橙果粉7～12份、橄榄果粉3～6份、针叶樱桃果粉3～6份、鲑鱼蛋白粉2～5份、柠檬酸0.08～0.14份、维生素C3～8份、食用香精0.05～0.1份、山梨酸钾0.05～0.1份。

一种唾液酸复合果蔬汁饮品的制备方法，具体包括以下步骤：

(1)、将海洋鱼低聚肽粉、胶原蛋白肽、鲣鱼弹性蛋白肽、水解二型胶原蛋白肽粉和酵母抽提物混合均匀；

(2)、然后将低聚果糖、唾液酸加入第一份纯净水中溶解，搅拌均匀；

(3)、将步骤(1)中的混合物加入步骤(2)的溶液中，剪切乳化，均质，得到第一份分散液；

(4)、将γ-氨基丁酸、雨生红球藻、鲑鱼蛋白粉和维生素C加入到第二份纯净水中，剪切乳化，均质，得到第二份分散液；

(5)、将苹果浓缩汁、梨浓缩汁、葡萄籽提取物、血橙果粉、橄榄果粉、针叶樱桃果粉和食用香精加入到第三份纯净水，均质，得到第三份分散液；

(6)、将上述第一份分散液、第二份分散液和第三份分散液混合，剪切乳化，均质；

(7)、然后加入柠檬酸、食用香精和山梨酸钾，继续剪切乳化，均质即得唾液酸复合果蔬汁饮品。

第一份分散液剪切乳化时温度维持在45℃～48℃之间；

第二份分散液剪切乳化时温度维持在38℃～40℃之间；

第三份分散液剪切乳化时温度维持在38℃～40℃之间；

第一份纯净水、第二份纯净水和第三份纯净水质量比为：1:1:1。