[发明专利]一种低脂零食和制作方法在审
| 申请号： | 202110568230.8 | 申请日： | 2021-05-25 |
| 公开（公告）号： | CN113170810A | 公开（公告）日： | 2021-07-27 |
| 发明（设计）人： | 于毅欣 | 申请（专利权）人： | 异起（上海）智能科技有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D13/047;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 200000 上海市嘉定区*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 零食 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种低脂零食，其特征在于：它是由以下重量占比的原料分组制成：
米粉30-60%，小麦粉30-85%，面粉0.1-30%，糖0.1-10%，盐0.1-10%。
2.一种低脂零食的制作方法，其特征在于，包括：
将米粉按照重量比1：0.3到1：5的比例加水煮熟，称之为米糊料；
将米糊料与其他剩余原料混合，按照重量比1：0.2到1：5加水搅拌均匀成料浆；
将料浆塑型，可以通过模具压制成型或成型机成型或滴入模具中成型；
将塑型后的料浆烘焙制作成零食。
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