[发明专利]一种真空膨化快速萃取设备及萃取方法

说明书

本发明公开了一种真空膨化快速萃取设备及萃取方法，包括真空膨化萃取罐、补水单元、空气压缩机、真空泵和蒸汽压力罐，在真空膨化萃取罐的下开口端设置有过滤料杯，在真空膨化萃取罐的上开口端设置有顶部密封连接盖，在顶部密封连接盖的顶端中部设有开口用于放置伸入真空膨化萃取罐内的蒸汽压力罐，在蒸汽压力罐的底端开口部设置有弹力常开密封门，在蒸汽压力罐的外底部上设置有弹力门扣组件，补水单元的输出端分别与蒸汽压力罐和真空膨化萃取罐连通，空气压缩机的输出端与真空膨化萃取罐的顶端连通，真空泵通与述蒸汽压力罐的顶端和蒸汽压力罐的顶端连通。本发明能够使用低温水对原料的营养成分快速高效萃取，同时节约大量的原料、能源以及时间。

技术领域

本发明属于饮料原料的营养成分提取领域，特别是涉及一种真空膨化快速萃取设备及萃取方法。

背景技术

泡茶和中药煎服是我们国家有着几千年的历史的传统，无论是泡茶还是中药煎服的方式一直以来都是把原料进行热水浸泡或者煮制，这种方式不但耗费时间，原料的营养成分利用率也很低，造成原料和能源的大量浪费，虽然新近出现的超细粉碎后在热水浸泡方式可以提高原料的利用率，但也存在着大量能源和时间的耗费。现代社会人们对健康和快节奏生活的需求，对咖啡和奶茶等现做饮料的品质和制作速度的要求也越来越高，咖啡和茶叶的传统高温快速萃取会出现严重的苦味和香味的大量流失，常规低温萃取又耗费很长时间，很难满足人们对现做饮料高品质的要求。例如一篇中国专利，名称为：真空萃取冲泡系统，申请号为：201810629149.4，也提出了真空萃取的新技术，现在市面上也出现了真空负压萃取机等真空萃取类产品，但这些产品都没有真空膨化这功能，萃取过程原料细胞壁没有被打破，虽然有负压作用，但萃取的速度和效果和常规相比没有太多的改进，依然没有办法解决上述的难题。

发明内容

本发明的目的在于提供一种真空膨化快速萃取设备及萃取方法，本发明的萃取系统能对原料进行负压渗透和快速萃取，针对不同种类的萃取原料的萃取过程进行精细差异化控制，从而有效改善萃取效果。为实现上述目的，本发明采用以下技术效果：

根据本发明的一个方面，提供了一种真空膨化快速萃取设备，包括真空膨化萃取罐、补水单元、空气压缩机、真空泵和蒸汽压力罐，所述真空膨化萃取罐呈竖直方向固定，所述真空膨化萃取罐的上端和下端开口，在真空膨化萃取罐的下开口端设置有与所述真空膨化萃取罐下开口端密封或分离所述的过滤料杯，在过滤料杯的下部依次向下连接有出水阀和出水口，在真空膨化萃取罐的下开口端设置有与所述真空膨化萃取罐上开口端密封或分离所述的顶部密封连接盖，在顶部密封连接盖的顶端中部设有开口用于放置伸入真空膨化萃取罐内的蒸汽压力罐，所述蒸汽压力罐的上端密封、底端具有底端开口部，在所述蒸汽压力罐的底端开口部设置有弹力常开密封门，在所述蒸汽压力罐的外底部上设置有用于锁扣紧弹力常开密封门的弹力门扣组件，所述补水单元的补水输出端通过补水管路分别与所述蒸汽压力罐的顶端和真空膨化萃取罐的顶端连通，所述空气压缩机的输出端通过管路与所述真空膨化萃取罐的顶端连通，所述真空泵通过管路与所述蒸汽压力罐的顶端和蒸汽压力罐的顶端连通。

上述方案进一步优选的，在所述顶部密封连接盖的顶端边缘分别设置有萃取进排气接口和萃取进水接口，在所述蒸汽压力罐的顶端分别设置膨化进水接口、膨化蒸汽接口和膨化真空接口，所述空气压缩机的输出端通过管路与所述顶部密封连接盖顶端的萃取进排气接口连通，所述真空泵的输出端通过管路分别与所述顶部密封连接盖顶端的萃取进排气接口和蒸汽压力罐顶端的膨化真空接口连通，所述补水单元的补水输出端分别与所述萃取进水接口、膨化进水接口和膨化蒸汽接口连通，在所述顶部密封连接盖的顶端上设有气密性的电气接口，在所述顶部密封连接盖的内壁上且靠近蒸汽压力罐的顶端外壁设置有多个与所述电气接口电气连接的两个或两个以上的电磁铁，所述电磁铁与所述弹力门扣组件传动连接。