[发明专利]一种抗菌且产胞外多糖的弯曲乳杆菌及其应用

权利要求书

1.一种弯曲乳杆菌，其特征在于，所述弯曲乳杆菌是SJTUF 62116菌株，所述弯曲乳杆菌(Lactobacillus curvatus)SJTUF 62116保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.21575，保藏日期为2020年12月31日。

2.一种如权利要求1所述的弯曲乳杆菌胞外多糖中性组分，其特征在于，所述胞外多糖中性组分分子量为31.9kDa，单糖组成为：阿拉伯糖：氨基葡萄糖：葡萄糖：甘露糖，其摩尔比为0.09:0.22:1:1.10；所述胞外多糖的制备方法，包括以下步骤：

步骤1、将弯曲乳杆菌(Lactobacillus curvatus)SJTUF 62116接种于MRS液体培养基中，恒温静置培养，得到发酵液；

步骤2、将步骤1得到的发酵液，经沸水浴后冷却至室温，加入三氯乙酸溶液，搅拌混合；离心收集上清液，减压浓缩，加无水乙醇混合后静置，离心收集沉淀；

步骤3、将步骤2得到的沉淀加入蒸馏水溶解后，透析，真空冷冻干燥，得到胞外多糖；

所述弯曲乳杆菌(Lactobacillus curvatus)SJTUF 62116接种量为1-3％；所述恒温静置培养温度为28-32℃，培养时间为22-26h；所述沸水浴时间为10min；所述三氯乙酸溶液浓度为80％(w/v)，加入至所述发酵液，所述发酵液中所述三氯乙酸溶液的终浓度为4％(w/v)；所述减压浓缩的倍数为上清液的三分之一；加入所述无水乙醇的体积为所述浓缩液的3倍；所述胞外多糖的所述透析条件为截留分子量为14kDa透析袋，蒸馏水透析2天；所述步骤3还包括：将得到的所述胞外多糖经DEAE-纤维素-52离子交换柱分离纯化后，收集蒸馏水洗脱的组分，透析，冷冻干燥，得到所述弯曲乳杆菌(Lactobacillus curvatus)SJTUF 62116的胞外多糖中性组分。

3.一种如权利要求1或2中任一项所述的弯曲乳杆菌的应用，其特征在于，弯曲乳杆菌及其发酵上清液在制备致病菌抑制剂中的应用；所述弯曲乳杆菌及其发酵上清液抑制的致病菌为大肠杆菌、肠炎沙门氏菌、副溶血弧菌、金黄色葡萄球菌、藤黄微球菌、痢疾志贺氏菌、粘质沙雷菌、铜绿假单胞菌、阪崎肠杆菌和弗氏柠檬酸杆菌。

4.如权利要求1或2中任一项所述的弯曲乳杆菌的应用，其特征在于，弯曲乳杆菌及其发酵上清液在制备抗氧化制剂中的应用。