[发明专利]磷虾油制备方法及磷虾油组合物

说明书

提供一种磷虾油制备方法。根据一实施例的磷虾油制备方法包括以下步骤：提供干磷虾粉；向所述干磷虾粉添加酒精后获取提取液；通过使所述提取液通过柱来获取经去除盐及胆固醇的通过液；通过减压浓缩所述通过液来获取磷虾浓缩液；将添加有酒精的混合物置于所述磷虾浓缩液中并进行分层，提取上清液并进行浓缩，由此获取磷虾油。

技术领域

下面实施例涉及一种使用磷虾作为原料制备的磷虾油组合物及其制备方法。

背景技术

磷虾(Krill)是一种浮游生物，属于磷虾目(Euphausiacea)科甲壳动物。全世界大约有85种磷虾，它们生活在世界各地的海洋中，但磷虾的主要栖息地在南极洲附近。

磷虾在小外形上与虾相似，但它是一种长约4至6cm的浮游动物，磷虾作为南极海洋中大型须鲸、海猫、鱿鱼、企鹅、鸟类、海豹、鱼类等的食物，占据着南极生态系统食物链的重要部分。

近年来，由于磷虾资源丰富，含有人体所需的大量营养物质和有用成分，因此磷虾成为未来食品和资源的焦点。例如，由于从磷虾中提取的油含有高含量的磷脂，因此已被人认为代表各种生理活动，尤其由于虾油中二十二碳六烯酸(DHA，Docosahexaneoic acid)和二十碳五烯酸(EPA，Eicosapentanieoic acid)的含量较高，因此其可以在预防心血管疾病方面具有很好的功效。

同时，磷虾油中含有大量胆固醇，其会导致血管硬化，因此，当一个人吃了胆固醇含量过高的食物时，需要控制胆固醇的含量。

上述描述已经在构思本公开的过程中被发明人所拥有或获取，并且，不一定是在提出本申请之前公知的技术。

发明内容

发明要解决的问题

一实施例的目的在于提供一种降低胆固醇含量同时又包含丰富的磷脂的磷虾油的制备方法，以及由此制备的磷虾油组合物。

一实施例的另一目的在于提供一种磷虾油制备方法及由此制备的磷虾油组合物，其可以通过确保显著低于传统磷虾油的胆固醇含量来增强作为食品和保健功能食品的效果。

解决问题的方案

根据一实施例的磷虾油制备方法可以包括以下步骤：提供干磷虾粉；向所述干磷虾粉添加酒精后获取提取液；通过使所述提取液通过柱来获取经去除盐及胆固醇的通过液；通过减压浓缩所述通过液来获取磷虾浓缩液；将添加有酒精的混合物置于所述磷虾浓缩液中并进行分层，提取上清液并进行浓缩，由此获取磷虾油。

根据一侧，所述磷虾油制备方法还可以包括以下步骤：将获得的所述磷虾油溶解在乙醇纯度为95％(v/v)以上的溶剂中后，过滤并浓缩以再处理。

根据一侧，获取所述提取液的步骤可以包括以下步骤：在30℃至60℃温度范围内将所述干磷虾粉溶解于所述酒精中后，获取包括可溶性成分的酒精提取物；以及将所述酒精提取物置于10℃至25℃的温度下并进行分层，然后回收上层，由此获取提取液。

根据一侧，在获取所述酒精提取物的步骤中，每100g所述干磷虾粉添加500至800mL体积的所述酒精，所述酒精的乙醇浓度可以为70至95％(v/v)。

根据一侧，在获取所述通过液的步骤中，所述柱可以填充有沸石(Zeolite)或氧化铝(Al₂O₃)中的至少一种。

根据一侧，在获取所述通过液的步骤中，所述柱的温度为5℃至30℃的范围，并可以将提取液在所述柱内的停留时间设置在0.5小时至4小时范围。

根据一侧，在获取所述磷虾油的步骤中，被减压浓缩的所述磷虾浓缩液的固体含量可以为75至85％(w/v)。

根据一侧，在获取所述磷虾油的步骤中，添加至所述磷虾浓缩液中的酒精的乙醇浓度为90至95％(v/v)，并可以添加所述磷虾浓缩液体积比的3至6倍。