[发明专利]一种鳕鱼皮胶原蛋白肽及其提取方法在审
| 申请号： | 202110543202.0 | 申请日： | 2021-05-18 |
| 公开（公告）号： | CN113652459A | 公开（公告）日： | 2021-11-16 |
| 发明（设计）人： | 王妍;刘禹彤;孙阔 | 申请（专利权）人： | 延边大学 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C07K1/36;C07K1/34;C07K1/30 |
| 代理公司： | 北京锺维联合知识产权代理有限公司 11579 | 代理人： | 罗银燕 |
| 地址： | 133002 吉林省延*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 鳕鱼 胶原 蛋白 及其 提取 方法 | ||
1.一种鳕鱼皮胶原蛋白肽的提取方法，其特征在于包括以下步骤：
将鱼皮用含7.5％氯化钠的0.02mol/L氢氧化钠于20℃浸泡18h后，蒸馏水洗涤数次，置于10％正丁醇溶液磁力搅拌一小时，间隔一小时，重复多次；
将预处理后的鱼皮按料液比1∶20加入0.5mol/L乙酸中，并加入鱼皮质量2％的胃蛋白酶，磁力搅拌提取24h，离心取上清；
加入一定质量的氯化钠至上清液氯化钠溶液最终浓度为0.9mol/L，静置过夜后于4℃，6000r/min离心20min，弃上清；
脱色去味，按照干皮5％的量称量活性炭和氯化钙，将其全部倒入过滤液进行充分混合，将混合液至于60度的水中进行恒温，十分钟内搅拌后静止沉淀20分钟，带有上清液吸出时进行过滤；
加入10倍体积的0.1mol/L的乙酸中溶解沉淀，并在10倍体积的0.1mol/L乙酸溶液中透析12h，每4h换一次透析液，蒸馏水透析至中性，得到酶溶性胶原蛋白提取液；
冷冻干燥得到酶溶性胶原蛋白(PSC)。
2.一种鳕鱼皮胶原蛋白肽粉的制备方法，其特征在于，其特征在于包括以下步骤：
将鱼皮用含7.5％氯化钠的0.02mol/L氢氧化钠于20℃浸泡18h后，蒸馏水洗涤数次，置于10％正丁醇溶液磁力搅拌一小时，间隔一小时，重复多次；
将预处理后的鱼皮按料液比1∶20加入0.5mol/L乙酸中，并加入鱼皮质量2％的胃蛋白酶，磁力搅拌提取24h，离心取上清；
加入一定质量的氯化钠至上清液氯化钠溶液最终浓度为0.9mol/L，静置过夜后于4℃，6000r/min离心20min，弃上清；
脱色去味，按照干皮5％的量称量活性炭和氯化钙，将其全部倒入过滤液进行充分混合，将混合液至于60度的水中进行恒温，十分钟内搅拌后静止沉淀20分钟，带有上清液吸出时进行过滤；
加入10倍体积的0.1mol/L的乙酸中溶解沉淀，并在10倍体积的0.1mol/L乙酸溶液中透析12h，每4h换一次透析液，蒸馏水透析至中性，得到酶溶性胶原蛋白提取液；
冷冻干燥得到酶溶性胶原蛋白(PSC)；
将酶解液置于平皿中于-70℃冷冻4h，或-20℃冷冻24h。
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