[发明专利]一种复配多糖保润剂的制备方法及应用

权利要求书

1.一种复配多糖保润剂的制备方法，其特征在于，其包括以下步骤：

（1）分别取两种多糖物质，每种多糖物质分别用去离子水配制为多糖溶液；

（2）分别将步骤（1）中的两种多糖溶液密封，并放入高静压专用反应瓶中，旋紧瓶盖，确保瓶中无气泡，在25℃常温条件下，对多糖溶液进行高静压处理，处理结束后，迅速取出高静压专用反应瓶，冷却至室温，其中处理压力500MPa，处理时间10min；

（3）取两种步骤（2）中经高静压处理后的多糖溶液，按比例混合后溶于去离子水中，得到混合多糖溶液；

（4）将步骤（3）中的混合多糖溶液搅拌，搅拌时间30 min以上，需搅拌到溶液膨胀完全为止；

（5）将步骤（4）得到的溶液放置于恒温水浴中，搅拌均匀后，待冷却到室温，并将其在零度以下的温度下静置，得到复配多糖保润剂；

其中两种所述多糖物质分别为果胶和藻酸丙二醇酯。

2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤（1）中，多糖溶液的浓度为0.5-1.5%。

3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤（3）中，搅拌时间为30min以上。

4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤（5）中，恒温水浴的温度为50-60℃，搅拌时间为20-40 min，静置温度为4 ℃，静置时间为12 h。

5.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，复配多糖保润剂添加至烟丝的方法为：取烟丝，按照5-10g/100g烟丝的添加比例喷加权利要求1-4任一项所述的复配多糖保润剂。

6.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，对添加复配多糖保润剂的烟丝样品在吸湿和解湿过程的保润性能进行测试的方法为：

A、取添加复配多糖保润剂的烟丝样品在110 ℃烘箱中烘5 min，使烟丝水分保持在12±1 %，然后将样品置于温度22±1 ℃、相对湿度60±2 %环境中平衡48 h，待用；

B、对步骤（A）中制备的样品在吸湿和解湿过程的保润性能进行测试，吸湿过程：取（6）中样品各50 g，置于温度22±1 ℃、相对湿度70±2 %的恒温恒湿箱中平衡，每24 h测定一次样品重量，持续观察120 h；解湿过程：取（6）中制备的样品各50 g，置于温度22±1 ℃、相对湿度50±2 %的恒温恒湿箱中平衡，每24 h测定一次样品重量，持续观察120 h；

根据各时间点测得的样品重量计算该时间点的烟丝含水率，计算公式：含水率=[（M₀-M₁）/M₀]*100%，其中，M₀为取样烟丝重量；M₁为烘干后烟丝重量；

C、对步骤（A）中制备的样品进行感官评价，主要考察香气、烟气和口感特性三个方面，包含香气质、香气量、杂气、浓度、劲头、细腻程度、刺激性、干燥感、干净程度和回甜10个指标；所述10个质量检测指标的打分值分别为：香气质0-10分、香气量0-10分、杂气0-10分、浓度0-10分、劲头0-10分、细腻程度0-10分、刺激性0-10分、干燥感0-10分、干净程度0-10分、回甜0-10分。