[发明专利]一种香蕉醋菌种生产设备及其工艺方法

权利要求书

1.一种香蕉醋菌种生产设备，包括香蕉除芭头设备、清洗除杂工作机、香蕉除尾设备、工作架、引接出料口、剝皮机、提升出料头、反应罐、进料管和生物料进料管，其特征在于香蕉棒用人工清理树皮、树叶，香蕉除芭头设备（1）去掉芭头，用清洗除杂工作机（2）清理干净，香蕉除尾设备（3）去掉香蕉尾段，香蕉棒进入剝皮机（6）进行皮肉分离，得到的香蕉肉用于制面条、饼干原料，香蕉皮通过引接出料口（5）接入到反应罐（8），反应罐（8）用釉面陶瓷、瓦罐，并同时把蒸酒尾液通过生物料进料管（10）接入反应罐（8）,反应罐（8）置于露天晒场。

2.根据权利要求1所述的一种香蕉醋菌种生产设备，其特征在于反应罐（8）露天晒60~150天。

3.一种香蕉醋菌种生产方法，其特征在于其工艺步骤方法是：

步骤1，收获的香蕉，把树皮、树叶清理干净；

步骤2，把香蕉去掉芭头；

步骤3，香蕉清洗除杂；

步骤4，香蕉尾段去掉；

步骤5，香蕉皮肉分离之后，香蕉肉制造面条、饼干、饮料食品；

步骤6，香蕉皮肉分离之后，香蕉皮进入反应罐（8），加入蒸酒酒尾液浸泡香蕉皮得到香蕉菌种，香蕉皮：酒尾液=1:2。