[发明专利]用于烹饪设备的食品搅拌叶片和相应设备

说明书

本发明特别涉及一种用于具有烹饪容器的食品烹饪设备的食品搅拌叶片(3)，所述叶片(3)包括具有轴线(X‑X')的轮毂(4)，适于通过所述设备在预定的旋转方向上相对于所述容器围绕所述轴线(X‑X')旋转，轮毂(4)上连接有搅拌臂(5)，所述臂包括具有前表面(510)和后表面(511)的实心壁(51)，所述臂的横截面使得所述前表面(510)具有凹形，至少在最靠近所述轮毂的叶片(3)区域，所述凹形的方向与所述旋转方向相同。其特点是，所述臂(5)的下边缘(512)在同一平面(P)内延伸。所述臂的上边缘(513)从所述轮毂(4)向其自由端(50)向下倾斜。所述臂与所述轮毂的连接区域(52)的上部(520)相对于所述轮毂基本径向地延伸。

技术领域

本发明属于热空气食品烹饪设备的一般领域，并且更具体地涉及那些配备有烹饪容器和食品搅拌叶片的设备。

背景技术

在本申请人名下的专利FR2896677中，描述了一种上述类型的设备。

其中所描述的搅拌叶片的具体形状使其能够有效地搅拌放置在烹饪容器中的食物，特别是用于进行在食物表面涂少量油的步骤。

如该专利图11所示，叶片包括轮毂和搅拌臂，搅拌臂包括分别形成搅拌面和加强面的第一前壁和第二后壁。这两个壁在它们的上部交汇，横向加强肋确保两个壁之间的连接并参与形成臂的结构。从上面可以看出，由于没有将前壁和后壁的下部连接起来的壁，所以两个壁和加强肋之间存在空隙。这些空隙正对着烹饪容器的底部。

当烹饪设备处于工作状态时，即当叶片相对于装有食物的烹饪容器旋转时，食物碎屑可能会停留在这些空隙中，在清洁叶片时，这些碎屑可能特别难以移除。

解决这个问题的方案可以是用垫圈材料填充这些空心区域，或者在叶片上加塑料塞子来封闭这些空隙。然而，这样的解决方案更加昂贵，制造起来也更加复杂。

专利EP3342316和US 2018/184848描述了搅拌叶片，其搅拌臂包括由前表面和后表面限定的单个实心壁，该搅拌臂的横截面使得所述前表面具有凹形，至少在最靠近所述轮毂的叶片区域，所述凹形指向所述叶片在烹饪容器中的旋转方向。

如上所述的食物碎屑问题在这里不再出现，因为通过使用具有单一的实心壁的臂，不存在可以让这些碎屑停留的空心区域。

然而，这种叶片的形状不具有令人满意的机械强度，也不适于提供至少相当于双壁搅拌叶片的搅拌效率。

此外，专利US 2018/184848所公开的搅拌臂倾向于将食物从容器的外围移到容器的中心，导致减少翻动面积。

本发明旨在克服上述部分或全部缺点。

发明内容

因此，本发明首先提出了一种用于具有烹饪容器的食品烹饪设备的食品搅拌叶片，所述搅拌叶片包括具有轴线(X-X')的轮毂，适于通过所述烹饪设备在预定的旋转方向上相对于所述烹饪容器被驱动围绕所述轴线(X-X')旋转，轮毂在连接区域连接与搅拌臂连接，所述搅拌臂具有弧形轮廓，所述弧形轮廓延伸至自由端，当考虑所述旋转方向时，所述自由端延伸到与所述轮毂连接的连接区域的后方，并包括具有由下边缘和上边缘限定的前表面和后表面的实心壁，所述臂的横截面使得所述前表面具有凹形，至少在最靠近所述轮毂的叶片区域，所述凹形的方向与所述旋转方向相同，其特征在于：

-所述臂的下边缘在同一平面延伸。

-所述臂的上边缘从所述轮毂向其自由端向下倾斜。

-连接所述臂与所述轮毂的连接区域的上部相对于该轮毂基本径向地延伸。

由于这些特征的组合，搅拌叶片具有令人满意的机械强度，以及接近于双壁搅拌叶片的搅拌效率。

根据本发明的其他有利的和非限制性的特征，在这些特征中单独采取或以至少两个的任何组合采取。