[发明专利]红曲渣产品在制备饲料方面的应用

说明书

本发明提供一种生产降脂药品的红曲渣产品在制备饲料或饲料添加剂方面的应用，所述红曲渣产品为：以粮食作物为原料，用红曲霉经发酵，产生的红曲霉发酵物质，然后经过乙醇提取药用降脂成分，提取完降脂成分的渣。本发明获得的饲料或饲料添加剂，能够提高动物免疫力，促进动物生长。

技术领域

本发明涉及饲料制备技术领域，尤其涉及红曲渣产品在制备饲料方面的应用。

背景技术

红曲霉是生产红曲酒、红曲米、功能性红曲和天然色素的主要菌种，具有悠久的使用历史。由于红曲具有药食兼备的特点，在近年来绿色健康食品的广泛研究中起到了重要的作用。已有研究表明，红曲霉中具有洛伐他汀生理活性物质，在降血脂、降胆固醇、降血压、降血糖、抗菌性等方面能够产生良好的医疗和保健作用。

现有采用红曲提取洛伐他汀活性物质一般以大米等为原料，经红曲霉菌深层发酵产生发酵产物，这些产物经过乙醇提取药用降脂成分洛伐他汀，剩下的红曲渣中几乎没有洛伐他汀，大量的这些红曲渣被作为废弃物丢弃，在丢弃时还需要对废弃物做深层处理以免污染环境，增加了废弃物处理成本，并造成了资源的浪费。经研究发现，红曲渣中虽然不具有洛伐他汀，但还具有大量脂肪酸和多糖类成分，这些都是对提高动物免疫力、促进动物生长具有良好作用的营养成分，并且动物饲养为提高育肥率，饲料中也不宜含有洛伐他汀类降脂成分。

目前动物养殖发酵饲料一般采用微生物或复合酶为生物饲料发酵剂菌种进行发酵，但发酵饲料普遍存在蛋白含量低、能量饲料成分低、发酵菌种降解粗纤维能力不足等问题，不利于动物健康成长和快速增重，使得动物的采食量和消化增重方面效果较差。如何动物对饲料的采食量、加快增重是现代饲料研究的重要内容之一。

发明内容

本发明探索并成功将红曲渣产品应用于饲料或饲料添加剂的制备，证实了采用红曲渣产品作为原料生产饲料或饲料添加剂，能够提高动物免疫力，促进动物生长。

本发明首先提供了红曲渣产品在制备饲料或饲料添加剂方面的应用，所述红曲渣产品为：以粮食作物为原料，用红曲霉经液体发酵，产生的红曲霉发酵物质，然后经过乙醇提取降脂成分，提取完降脂成分的渣。

其中，所述粮食作物为谷类、豆类、薯类作物中的一种或多种，包括小麦、大米、玉米、大豆、马铃薯等；在洛伐他汀类物质的生产中，优选的采用大米或大豆中的一种或多种，以至少含有40％的大米为佳。所述发酵过程，优选的在7-38℃下发酵培养4天以上，更优选在15-35℃下发酵培养9天以上；所述乙醇提取过程，采用60-98％乙醇煎煮。

所述红曲渣产品可以自行制备，也可以自洛伐他汀类活性物质的药品生产厂家进行直接购买，现有采用红曲提取洛伐他汀活性物质的厂家，在乙醇煎煮红曲霉发酵物质后，经过滤后主要利用滤液中的洛伐他汀等物质进行进一步深加工生产药物，剩余残渣可以应用于本发明。例如，北京北大维信生物科技有限公司、用于降血脂药品产品“血脂康”生产的剩余红曲渣产品可用于本发明。

进一步，所述红曲渣产品应用于饲料或饲料添加剂的制备方法包括：根据需要向红曲渣产品中添加其他原料组分，利用乳酸菌、酵母菌和芽孢杆菌进行二次发酵，二次发酵产物即可作为饲料或饲料添加剂的产品。

其中，向红曲渣产品中添加的所述其他原料组分，可包括中药成分(如党参、黄芪等)、能量和矿物类饲料成分、糖蜜等；作为一种优选的配方组成，本发明的二次发酵原料各组分配比可以为：红曲渣产品50-99％、党参1-10％、黄芪1-10％、玉米芯粉1-20％、山楂粉1-15％、糖蜜1-10％，其他饲料原料0-50％；其中，其他饲料原料包括粮食原粮、大豆、豆粕、玉米、鱼粉、氨基酸、杂粕、添加剂、乳清粉、油脂、肉骨粉、谷物等中的一种或多种，这些都常规得饲料原料，即可以将常规饲料原料在本部分中添加并一起进行二次发酵。

其中，所述乳酸菌、酵母菌和芽孢杆菌的质量比优选为(1-3)：(1-3)：(1-3)。

其中，所述二次发酵过程，优选的在5-40℃下发酵培养2天以上。