[发明专利]胶红酵母CM-1菌株及其产生的胞外多糖以及胞外多糖在抗氧化和肝毒性保护中的应用

权利要求书

1.胶红酵母CM-1菌株，保藏号为CCTCC NO：M2018704。

2.胶红酵母CM-1菌株培养过程中产生的胞外多糖Rm EPS-11。

3.如权利要求2所述的胞外多糖Rm EPS-11，其制备过程包括如下步骤：

(1)将胶红酵母CM-1细胞在固体培养基进行培养，挑取活化好的胶红酵母CM-1菌落；

(2)采用液体培养基培养活化好的胶红酵母CM-1菌落；

(3)离心分离液体培养液，分离出酵母菌与上清培养液，取上清培养液，浓缩处理；

(4)采用醇沉、离心的手段从浓缩的上清培养液中初步纯化出胞外粗多糖；

(5)利用纤维素交换柱以及凝胶渗透法从胞外粗多糖中精制胞外多糖Rm EPS-11。

4.胞外多糖Rm EPS-11在食品与药品中作为抗氧化剂的应用。

5.胞外多糖Rm EPS-11在对异烟肼和利福平肝毒性保护中的应用。