[发明专利]一种有机婴幼儿辅食全价营养棒及其制备方法

说明书

一种有机婴幼儿辅食全价营养棒，由元宝枫籽粉及亚麻籽粉、藜麦粉、果蔬粉、马铃薯粉、菊粉混合制成。所述元宝枫籽粉、亚麻籽粉、藜麦粉分别为120目微粉。所述元宝枫籽粉及亚麻籽粉、藜麦粉、果蔬粉、马铃薯粉、菊粉的重量比为22：35：16：26.5：0.5。还提出一种有机婴幼儿辅食全价营养棒制备方法。丰富了婴幼儿辅食市场，满足了婴幼儿对辅食营养价值高，食材选用安全，口感口味好等需求，尤其添补了婴幼儿在大脑发育期补充大脑天然有机营养食材的空白。本品选用的食材有机、丰富、安全。减少了使用人工营养合成剂，实现了天然有机营养素协同作用的功效。

技术领域

本发明涉及营养食品加工领域，具体涉及一种有机婴幼儿辅食全价营养棒及其制备方法。

背景技术

如今有机食品逐渐成为新一代家长在选择婴幼儿辅食品中的首选，目前婴幼儿辅食食品主要是：营养米粉、饼干、面包、蛋糕等，这些辅食食品的共同点主要是：选用普通谷物类食材，加工方法也主要是采用烘焙技术。结果造成营养成分不全面，适口性不强。

发明内容

鉴于以上情形，为了解决上述技术存在的问题，本发明提出一种有机婴幼儿辅食全价营养棒，由元宝枫籽粉及亚麻籽粉、藜麦粉、果蔬粉和马铃薯粉混合制成。

根据本申请的一种有机婴幼儿辅食全价营养棒，所述元宝枫籽粉及亚麻籽粉、藜麦粉、果蔬粉、马铃薯粉、菊粉的重量比为22：35：16：26.5：0.5。

根据本申请的一种有机婴幼儿辅食全价营养棒所述元宝枫籽粉和亚麻籽粉分别为120目微粉。

根据本申请的一种有机婴幼儿辅食全价营养棒所述藜麦粉为120目微粉。

根据本申请的一种有机婴幼儿辅食全价营养棒还包括菊粉。

根据本申请的一种有机婴幼儿辅食全价营养棒所述元宝枫籽粉及亚麻籽粉、藜麦粉、果蔬粉、马铃薯粉、菊粉的重量比为22：35：16：26.52：0.5。

一种有机婴幼儿辅食全价营养棒制备方法，包括以下步骤：

将元宝枫籽和亚麻籽去皮后，粉碎成微粉；

将藜麦粉碎成微粉；

将元宝枫籽粉、亚麻籽粉与事先制作好的果蔬粉、马铃薯粉、菊粉进行混合，搅拌均匀；

将混合好的食材放入膨化设备中加工成营养棒。

根据本申请的一种有机婴幼儿辅食全价营养棒制备方法，所述将元宝枫籽和亚麻籽去皮后，粉碎成微粉，在于，将元宝枫籽和亚麻籽去皮后，用低温微粉设备粉碎成120目的微粉。

根据本申请的一种有机婴幼儿辅食全价营养棒制备方法，所述将藜麦粉碎成微粉，在于，将藜麦用低温微粉设备加工成120目的微粉。

在采取本发明提出的技术后，根据本发明实施例的有机婴幼儿辅食全价营养棒及其制备方法，具有以下有益效果。

1)在原料上选用富含α–亚麻酸的有机亚麻籽、富含对婴幼儿脑神经有益的营养素一神经酸的元宝枫籽，这两种食材具有针对婴幼儿在大脑生长发育期，补充脑神经营养素的功能。同时还选用藜麦食材，该食材蛋白质品质高、氨基酸含量全面，尤其含有其它谷物中未有的、婴幼儿健康所必须的氨基酸，藜麦还可以与脱脂奶粉及肉类相媲美。再加上果蔬粉、马铃薯全粉和菊粉，使产品达到营养全面的保健功能。

2)在加工方法上采用营养素损失小、消化率高、适口性好的膨化加工技术，可满足婴幼儿辅食食品营养全面、食材安全、口感味道良好的需求。

3)本发明在加工亚麻籽和元宝枫籽时，将亚麻籽和元宝枫籽粉碎成120目以上的微粉。粉碎工艺可以采用本专利发明人另行发明并已申请专利的低温超微粉碎设备，该设备解决了含油率高的食材难以粉碎成120目以上的微粉。