[发明专利]一种自助式餐具回收装置

说明书

本发明涉及一种自助式餐具回收装置，该回收装置包括主柜体1、子车2和升降模块3三部分，主柜体上设有控制模块4、通讯预警模块5、显示屏6、餐盘架7、分类板8、识别模块10和互动模块9，子车2容纳在主柜体1中并且和主柜体1可分离，子车2上有用于盛放餐具的餐具收集容器16和万向轮17，升降模块3设置在主柜体1和子车2的下方。该回收装置占地面积小，可灵活布置在餐厅的不同位置，方便顾客和服务人员就近放回餐具，并可对干湿垃圾和餐盘餐具进行分类收集；餐具收集容器实现了自动扩容和升降，大容量存储的同时减少了餐具的损伤；子车可实现餐具的集中快速搬运；该回收装置在满载时可进行报警；该回收装置还实现了在收集过程中识别顾客放回餐具行为的功能，并结合显示屏与互动模块吸引和激励顾客自行回收。综合以上，本发明为餐厅大大地节省了餐具及干湿垃圾的回收和分类的人工成本。

技术领域

本发明涉及餐具回收装置，其具体涉及一种餐饮行业自助式餐具回收装置。

背景技术

目前在使用公共餐具就餐的场所，对于餐具的回收，基本上都是靠服务人员进行回收。

一般情况都是服务人员手工搬运餐盘餐具从前堂送到后厨的清洗间回收点，每次搬运的数量有限，而且是高频次的工作，服务人员的劳动强度大。另外一般只有一个回收点，从前堂到后厨搬运距离大，效率低下。特别是高峰期就餐人流量大的时候，来不及收拾餐具餐桌，顾客不能及时就位，影响翻台率。清洗间的人员需要将餐盘餐具分开整理后再进行清洗，同时按照卫生规范，需要将干湿垃圾进行分类，可见分类工作上占用了大量的人工。

综合以上情况，有必要设计一种可用于前堂的集中回收和分类装置，投放于餐厅不同位置，作为回收餐具的缓存装置，减少服务人员的搬运距离，提高高峰期回收餐盘的效率。

在现有技术中：

1.一般要采用传输带，其占地面积大，如CN108961103A公布的装置需要和前堂后厨的装修结合在一起，对于大部分商业空间寸土寸金，大型设备占地大不实用且价格高昂。

2.一般只适合后厨附近设置统一回收处，或者固定在某一场地，属于后厨员工自己使用的设备，需要连接水源，如CN107555191A公布的装置，不适合大量投放在餐厅内离顾客近的位置，从而吸引更多顾客自助回收。

3.如CN108726188A公布的装置，仅对餐盘和剩菜进行了分离，不适用于有碗碟的情况，且筷子没有分类。

4.如CN108726188A公布的装置，都存在容量有限的情况，同样的占地面积，没有充分利用容器深度空间来自动扩大容量，服务人员仍旧需要高频次往返于前堂和后厨清洗间。

5.常规的餐具回收装置，餐具掉落高度高，容易摔坏或磕伤餐具，造成不必要的损失。

目前，国家鼓励垃圾分类，现有大部分餐饮行业单位，缺乏积极有效的措施和与之配套的装置来引导顾客自行放回餐盘，从而更有效的节省劳动力成本。

因此，针对上述缺点，有必要发明一种自助式餐具回收装置，占地小，容量大，便于投放在餐厅不同位置或出口，方便服务员回收餐具提高效率的同时，也方便和鼓励顾客离开时自行放回餐具，且可以对干湿垃圾、餐具餐盘进行分类，又避免餐具滑落时摔坏和磕伤。

发明内容

针对以上技术问题，本发明提出了一种自助式餐具回收装置，所述餐具回收装置包括主柜体1、子车2和升降模块3三部分。