[发明专利]蝇蛆浆及其制备方法

说明书

本申请涉及一种蝇蛆浆及其制备方法。该蝇蛆浆的制备方法，包括如下步骤：将卵孵出生后的幼蛆用培养料喂养，得到蝇蛆；所述培养料通过麦麸和豆粕混合发酵得到；将所述蝇蛆粉碎成蝇蛆碎料，然后加入双歧杆菌、乳酸杆菌、芽孢杆菌以及碳源，进行发酵酶解，得到蝇蛆发酵液；将所述蝇蛆发酵液进行凝胶化处理，然后灭菌得到蝇蛆浆。该制备方法得到的蝇蛆浆不仅质量稳定、不易腐败变质、容易储存，而且容易被养殖物吸收利用，转化率高，对水质污染小。

技术领域

本申请属于饲料技术领域，具体涉及一种蝇蛆浆及其制备方法。

背景技术

蝇蛆是家蝇的幼虫，其营养组分全面，富含蛋白质和低糖，且脂肪含量低，并含有丰富的矿物质元素、维生素、微量元素及抗菌活性物质，无抗营养因子，是一种丰富而宝贵的资源。以鲜蝇蛆制浆可用于畜、禽和水产等产业；特别是在水产业中，将蝇蛆浆和传统常规饲料配合用于投喂鱼、虾和蟹等水生生物，具有饲料流失少、生长速度快、成活率高、成本低、社会经济和生态效益好等优点，因而受到了广泛的关注。

目前，蝇蛆制浆技术主要为绞浆法，具体包括：先将用三聚磷钠、柠檬酸、乳酸钙和蔗糖酯混合拌匀，制成防腐剂；然后将防腐剂拌入洗净待绞的蝇蛆中，用量以每条蝇蛆都均匀蘸有防腐剂粉为度，把拌好防腐剂的鲜蝇蛆投入绞肉机内，连绞2～3遍，然后转入低温贮存；如现绞现用，则可不加防腐剂。

然而，新鲜蝇蛆直接绞浆，或加入自配的防腐剂绞浆，没有从根本上杀死蝇蛆中的细菌。绞浆过程全凭制造者经验控制，产品没有制造标准。绞浆后的蝇蛆浆要马上放入冷冻库中保存，然而实践中往往不具备大型冷冻设备，储存条件不达标，虫浆变质腐败而不自知。而如果直接用鲜蝇蛆绞浆后投入水体，极易造成水体污染，进而造成养殖物的大面积死亡，因此蝇蛆体内的某些有益成分并不能被养殖物直接吸收利用，虫浆转化率低，存在大量的浪费。

发明内容

本申请的目的在于克服现有技术的上述不足，提供一种蝇蛆浆及其制备方法，旨在解决现有蝇蛆浆难以保存，吸收利用率低的问题。

为实现上述申请目的，本申请采用的技术方案如下：

第一方面，本申请提供一种蝇蛆浆的制备方法，包括如下步骤：

将卵孵出生后的幼蛆用培养料喂养，得到蝇蛆；所述培养料通过麦麸和豆粕混合发酵得到；

将所述蝇蛆粉碎成蝇蛆碎料，然后加入双歧杆菌、乳酸杆菌、芽孢杆菌以及碳源，进行发酵酶解，得到蝇蛆发酵液；

将所述蝇蛆发酵液进行凝胶化处理，然后灭菌得到蝇蛆浆。

在一个实施例中，所述幼蛆是卵孵后厨余养殖1～3天的幼蛆。

在一个实施例中，所述混合发酵包括：将所述麦麸和豆粕按质量比(3～5)：(12～18)混合加入水中，得到混合物料，然后加入占所述混合物料总质量3-8‰的乳酸杆菌、2-5‰的芽孢杆菌以及2-5‰的酵母菌，发酵22～26h。

在一个实施例中，所述培养料喂养的时间为22～26h。

在一个实施例中，所述加入双歧杆菌、乳酸杆菌、芽孢杆菌以及碳源的步骤中，加入占所述蝇蛆碎料总质量3-7‰的双歧杆菌、3-7‰的乳酸杆菌、1-5‰的芽孢杆菌以及3-5％的碳源。

在一个实施例中，所述发酵酶解的温度为23-28℃，得到的所述蝇蛆发酵液中，乳酸杆菌的菌落数≥10⁹cfu/g，pH＜4.0。

在一个实施例中，在将所述蝇蛆粉碎成蝇蛆碎料的步骤之前，还包括：用水将所述蝇蛆清洗处理。

在一个实施例中，所述凝胶化处理包括：加入占所述蝇蛆发酵液总质量1.5-2‰的海藻酸钠，然后在搅拌条件下加入乳酸钙进行凝胶反应。

在一个实施例中，所述灭菌处理的温度为62～67℃，时间为25～35min。