[发明专利]野艾蒿粉及其制备方法

说明书

本发明公开了野艾蒿粉及其制备方法，制备的方法步骤如下：S1：采集；S2：预处理：将S1采集的野艾蒿清洗干净并沥干水分，晾于通风无阳光的地方晾干表面水滴；S3：杀青：将S2中预处理后的野艾蒿进行杀青处理；S4：揉搓；S5：绞碎；S6：烘干、包装；其中所述S1中采集的野艾蒿为清明节前后半月，并取野艾蒿靠近尖端5‑10cm段；S3中杀青的条件为：温度130‑150℃、时间8‑12min；S6中烘干的条件为：温度80‑90℃、时间6‑8h。本发明的制备方法有效的降低了野艾蒿粉的刺激性成分，可直接应用于食品中。

技术领域

本发明涉及食品技术领域，尤其涉及野艾蒿粉及其制备方法。

背景技术

野艾蒿(Artemisia lavandulaefolia DC)入药作艾蒿(Artemisia argyiLevl.et Van)的代用品，有散寒、祛湿、温经、止血等功效，应用于胆囊炎、肝硬化、口腔炎、发热、支气管炎等疾病。民间也有食用野艾蒿的风俗，一般长江中下游地区于三月下旬至四月中旬采摘野艾蒿，过四月后，其茎叶木质化，可见其采收期较短；另一方面，野艾蒿食用刺激性较大，长期或大量食用还可能对人体有毒副作用，目前野艾蒿还未进入国家卫健委的药食同源目录或保健食品目录。如何有效降低野艾蒿中刺激性成分、减少其毒副作用，提供安全、便于储存的野艾蒿食用产品是本发明所要解决的技术问题。

发明内容

基于背景技术存在的技术问题，本发明提出了野艾蒿粉及其制备方法，制备的野艾蒿粉食用方便、安全、无刺激性等。

本发明提出的野艾蒿粉的制备方法，方法步骤如下：

S1：采集；

S2：预处理：将S1采集的野艾蒿清洗干净并沥干水分，晾于通风无阳光的地方晾干表面水滴；

S3：杀青：将S2中预处理后的野艾蒿进行杀青处理；

S4：揉搓；

S5：绞碎；

S6：烘干、包装。

优选地，所述S1中采集的野艾蒿为长江中下游地区于清明节前后半月内采集5-10cm的嫩梢段。

优选地，所述S3中杀青的条件为：温度130-150℃、时间8-12min。

优选地，所述S3中杀青用装置包括：

工作台，所述工作台上端固定设置有具有一容纳空间的箱体，所述箱体内设置有若干热风管，所述热风管下端开有若干出风孔，用于对物料进行杀青；

滑板，贯穿所述箱体并与所述箱体滑动连接，所述滑板上端开有两放料腔，两所述放料腔通过分隔块分隔，所述放料腔内还水平设置有用于放置物料的放料板。

优选地，位于所述分隔块内的放料板设置有限位块，且所述放料板的两端贯穿所述滑板并与其滑动连接，所述放料板的底部还设置有若干均匀分布的伸缩杆，所述伸缩杆套设有用于复位的弹簧，所述放料板两端均设置有使其水平往复位移的驱动组件。

优选地，所述驱动组件包括传动块，所述传动块一端与所述放料板固定连接，所述传动块内腔两侧均设置有齿条，所述传动块内腔还设置有与所述齿条传动连接的传动齿轮，所述传动齿轮与驱动电机的输出轴固定连接。

优选地，两所述放料腔的长度不大于所述箱体内腔的长度。

优选地，所述S6中烘干的条件为：温度80-90℃、时间6-8h。

本发明提出的上述方法制备的野艾蒿粉。

本发明提出的上述野艾蒿粉在食品中的应用。

与现有技术相比，本发明的有益技术效果：