[发明专利]一种用于食品中霉菌毒素检测的比色传感器、检测体系及应用

权利要求书

1.一种用于食品中霉菌毒素检测的比色传感器，包括适配体序列，其特征在于，还包括修饰HS-DNA的纳米材料；HS-DNA序列为与适配体序列互补、中间具有错配碱基的序列；

所述霉菌毒素为赭曲毒素A；所述HS-DNA序列为：HS-(CH₂)₆-TGT CCG ATG CTC TTT CCACAC CCG ATC；

所述适配体序列为；GAT CGG GTG TGG GTG GCG TAA AGG GAG CATC GGA CA。

2.根据权利要求1所述的用于食品中霉菌毒素检测的比色传感器，其特征在于，所述纳米材料为纳米金颗粒、纳米金棒或纳米金片。

3.根据权利要求2所述的用于食品中霉菌毒素检测的比色传感器，其特征在于，所述纳米材料为纳米金颗粒，所述纳米金颗粒直径为15-50nm。

4.根据权利要求3所述的用于食品中霉菌毒素检测的比色传感器，其特征在于，所述纳米金颗粒直径为20nm。

5.根据权利要求1所述的用于食品中霉菌毒素检测的比色传感器，其特征在于，所述HS-DNA序列Tm值小于35℃。

6.根据权利要求1-5任一所述的用于食品中霉菌毒素检测的比色传感器，其特征在于，包括修饰HS-DNA的纳米材料溶液、核酸适配体溶液、PB溶液、氯化镁溶液和氯化钠溶液；所述修饰HS-DNA的纳米材料溶液为HS-DNA-AuNPs溶液。

7.根据权利要求6所述的用于食品中霉菌毒素检测的比色传感器，其特征在于，所述HS-DNA-AuNPs溶液的制备过程如下：

（1）准备直径为15-50nm的AuNPs，制备成溶液，备用；

（2）配制还原HS-DNA溶液，备用；

（3）将还原HS-DNA溶液与AuNPs溶液按一定物质量比例混合，室温孵育6h以上；逐步加入氯化钠溶液，使溶液终浓度为50 mM；室温静置使其老化；重复使用氯化钠溶液处理混合物，逐步滴加，依次增加反应液盐浓度，最终至300mM，过夜孵育；离心处理，去除未连接的DNA和溶液中的NaCl，重新分散于水中，即得。

8.根据权利要求7所述的用于食品中霉菌毒素检测的比色传感器，其特征在于，步骤（2）还原HS-DNA溶液制备过程如下：

a将TCEP与HS-DNA按一定摩尔比混合，室温孵育，得混合溶液；

b在冰盒上进行如下操作：将CH₃COONa加入含有TCEP的DNA上述混合溶液中，再加入冰乙醇，孵育一定时间，在10℃下离心，除去上清液，再加入冰乙醇，涡旋，继续离心，除去大部分上清，剩余液体于室温放置使乙醇挥发干净；加水复溶混匀，即得。

9.采用权利要求6-8任一所述的比色传感器的检测体系，其特征在于，所制备的修饰HS-DNA纳米材料溶液、核酸适配体溶液、PB溶液、氯化镁溶液、氯化钠溶液的终浓度分别为5nM、0.35μM、10mM、1mM、650mM。