[发明专利]一种葡萄酒发酵罐

说明书

本发明公开了一种葡萄酒发酵罐，包括罐体，罐体顶端设有加料口、排气口和通孔，罐体侧面设有出汁口和温度调节装置，罐体底部设有排污口，伸缩气缸固定在罐体顶端，支撑板与伸缩气缸通过活塞杆固定连接，活动杆一端固定于支撑板，活动杆穿过第一通孔伸入罐体内，活动杆的另一端设有活动板，活动板外沿设有围栏板，围栏板上设有泄液孔，围栏板外套设有压帽导管，压帽导管的一端固定在罐体底部，压帽导管上设有进液孔，压帽导管外套设有破碎导管，破碎导管一端固定在罐体顶端，破碎导管的另一端固定在罐体底部，破碎导管上设有破碎孔。本发明能够通过挤压葡萄酒的方式将酒帽与葡萄汁混合，使葡萄酒充分发酵以提高葡萄酒的品质。

技术领域

本发明属于葡萄酒发酵罐结构技术领域，具体涉及一种葡萄酒发酵罐。

背景技术

葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒，葡萄酒发酵是指在葡萄完成破皮去梗阶段后，将葡萄汁和皮一起放入酒槽中，一边发酵一边浸皮的过程。葡萄酒发酵过程中容易发生酒帽问题，即产生的二氧化碳会将葡萄皮和果肉推到液面以形成酒帽，酒帽超出液面的部分无法与发酵液接触，因而无法达到浸皮的效果，使葡萄皮中的单宁和着色部分无法融于葡萄酒，导致葡萄酒的质量下降。

发明内容

为了解决现有技术存在的上述问题，本发明目的在于提供一种葡萄酒发酵罐。

本发明所采用的技术方案为：一种葡萄酒发酵罐，包括罐体，所述的罐体顶端设置有加料口、排气口和通孔，罐体侧面设置有出汁口和温度调节装置，罐体底部设置有排污口，罐体内设置有压帽装置，所述的压帽装置包括压帽导管、破碎导管、活动板、围栏板、活动杆、支撑板、活塞杆和伸缩气缸，伸缩气缸固定在罐体顶端，支撑板与伸缩气缸通过活塞杆固定连接，活动杆一端固定于支撑板，活动杆穿过通孔伸入罐体内，活动杆的另一端设置有活动板，活动板外沿设置有围栏板，围栏板上设置有泄液孔，围栏板外套设有压帽导管，压帽导管的一端固定在罐体底部，压帽导管上设置有进液孔，压帽导管外套设有破碎导管，破碎导管一端固定在罐体顶端，破碎导管的另一端固定在罐体底部，破碎导管上设置有破碎孔。

优选的，所述的温度调节装置包括进水管、热交换管、出水管、进水管调节阀、出水管调节阀和温度感应器，热交换管绕设于罐体，热交换管的两端分别于进水管和出水管连接，进水管上设置有进水管调节阀，出水管上设置有出水管调节阀，温度感应器设置于罐体侧面。

优选的，所述的通孔内设置有橡胶密封垫。

优选的，所述的罐体顶端设置有压液凸起，压液凸起的直径与活动板的直径相同。

优选的，所述的加料口和排气口均设置有可拆卸式的密封盖。

优选的，所述的出汁口和排污口上均设置有开闭阀。

优选的，所述的罐体侧面设置有压差变送器。

优选的，所述的罐体底部固定设置有固定架。

本发明的有益效果为：本发明能够通过挤压葡萄汁与酒帽的方式，将酒帽与葡萄汁从泄液孔射出至破碎导管上，让酒帽与葡萄汁混合，使葡萄酒充分发酵以提高葡萄酒的品质。

附图说明

图1是本发明的轴侧示意图；

图2是本发明的正视剖面图；

图3是本发明的左视剖面图；

图中：1-罐体、2-加料口、3-排气口、4-通孔、5-出汁口、6-排污口、7-压帽导管、8-破碎导管、9-活动板、10-围栏板、11-活动杆、12-支撑板、13-活塞杆、14-伸缩气缸、15-泄液孔、16-进液孔、17-破碎孔、18-进水管、19-热交换管、20-出水管、21-进水管调节阀、22-出水管调节阀、23-温度感应器、24-压液凸起、25-开闭阀、26-压差变送器、27-固定架。

具体实施方式