[发明专利]一种四步式烤烟方法

说明书

本发明涉及烤烟调制技术领域，尤其涉及一种四步式烤烟方法。包括以下步骤：黄片期：点火后升高干球温度至39～40℃，湿球温度升到38～39℃，打开循环风机并稳温；将湿球温度调至34～36℃，干球温度不变，调节循环风机转速并稳温；黄筋期：将干球温度升到42～44℃，湿球温度不变并稳温；将干球温度升到44～46℃，湿球温度不变并稳温；干片期：将干球温度升到53～55℃，湿球温度调整至38～39℃；干筋期：将干球温度升到64～66℃，湿球温度调整至40～41℃，稳温至烟叶主脉全干。本发明有助于提高烟叶调制过程中变黄失水程度的控制性和操作性，并有助于改进烤后烟叶的组织结构，使烤后烟叶更柔软、疏松。

技术领域

本发明涉及烤烟调制技术领域，尤其涉及一种四步式烤烟方法。

背景技术

在烤烟生产中，烘烤是决定烟叶产、质量的最后一个重要环节，也是目前中国烟叶生产最薄弱环节，直接影响了我国烟叶的可持续发展。烟叶的烘烤质量主要受鲜烟叶素质、烘烤设备和烘烤技术的制约。烟草工业公司对原料的需求已由“黄鲜净”向“黄亮软”转变，目前，我国烘烤设备主要有密集烤房和普通烤房两种，近年来，密集烤房得到大量推广。烤后烟叶僵硬、烟叶含青的现象是密集型烤房普及后出现的新问题，对烟叶的品质造成了一定的影响。变黄期和定色前期对烤后烟叶质量和品质的影响较大，现有的三段式烘烤工艺包括变黄期、定色期、干筋期三个时期，在烟叶的变黄期和定色前期，烟叶变黄和失水的协调程度是烟叶控青提质的关键，变黄过度、失水过少则烟叶易挂灰、蒸片甚至烤黑，变黄不足、失水过多则烟叶易烤青。变黄期不仅要控制烟叶的变黄程度达到对应要求，还要控制烟叶失水程度达到对应要求。定色前期，烟叶失水达到要求的同时，还要使烟叶的烟筋变黄。

因此如何克服现有技术中烤烟技术中的不足，提供一种含青率和挂灰率低、同时烘烤后烟叶组织结构好的烤烟方法是本领域技术人员亟需解决的问题。

发明内容

本发明的目的在于提供一种四步式烤烟方法，本发明有助于提高烟叶调制过程中变黄失水程度的控制性和操作性，可以有效降低调制后烟叶含青及挂灰的比例。还有助于改进烤后烟叶的组织结构，使烤后烟叶更柔软、疏松，有助于提高烟农对烟叶黄筋的认识，便于烟叶生产技术员对烟农进行指导。

为了实现上述发明目的，本发明提供以下技术方案：

本发明提供了一种四步式烤烟方法，包括以下步骤：

第一步：黄片期(烟叶变化目标：1、变黄达九成(黄片青筋叶基部微带青)；2、失水叶片发软充分凋萎)

(1)点火后，将干球温度升到39～40℃，湿球温度升到38～39℃，打开循环风机，并稳温(此时的烟叶变黄达到8-9成)；

(2)将湿球温度调至34～36℃，保持干球温度不变，调节循环风机转速，并稳温；(此时的叶片发软充分凋萎)

第二步：黄筋期(烟叶变化目标：高温层叶片最少干燥2/3以上，全房烟叶黄片黄筋)

(1)将干球温度升到42～44℃，湿球温度保持不变，并稳温；

(2)将干球温度升到44～46℃，湿球温度保持不变，并稳温；

第三步：干片期

将干球温度升到53～55℃，湿球温度调整至38～39℃，并稳温(此时全房烟叶叶片全干)；

第四步：干筋期

将干球温度升到64～66℃，湿球温度调整至40～41℃，稳温至烟叶主脉全干。

优选的，所述第一步步骤(1)中，循环风机的转速为860～1060r/min。

优选的，所述第一步步骤(1)中，稳温40～56h。

优选的，所述第一步步骤(2)中，循环风机的转速为1350～1550r/min。