[发明专利]一种谷物营养强化全豆奶工艺

权利要求书

1.一种谷物营养强化全豆奶工艺，其特征在于，包括以下步骤：

1)将豆料进行蒸煮挤压破碎混合，得到豆糊；

2)将辅料和谷物填料进行粉碎，得到混合干粉；

3)将辅料和谷物添料加入豆糊中，加入适量清水，通过搅拌机混合均匀；

4)将物料进行干燥磨粉，进行常温灭菌，避免高温影响营养成分，最大程度保存物料营养活性；

5)通过称重分包机按照一百五十份为单位重量进行分包，得到等重的单独包装。

2.根据权利要求1所述的谷物营养强化全豆奶工艺，其特征在于，步骤2中，碾磨制粉至60目及100目之间。

3.根据权利要求1所述的谷物营养强化全豆奶工艺，其特征在于，步骤1中，豆料包括以下重量配比:总共一百份，其中三十份大豆、二十五份豌豆、十五份绿豆、十五份蚕豆、五份赤豆、五份黑豆、五份红小豆。

4.根据权利要求1所述的谷物营养强化全豆奶工艺，其特征在于，步骤2中，辅料包括以下重量配比：总共二十一份，五份黑芝麻、五份花生仁、五份核桃仁、两份半麦芽精、一份虾仁粉，一份半脱脂大豆分离蛋白，一份维生素预混料和矿物质混料。

5.根据权利要求2所述的谷物营养强化全豆奶工艺，其特征在于，步骤2中，谷物填料包括以下重量配比：总共二十九份，五份糥稻、五份小麦、五份荞麦、五份高粱、五份玉米，四份小米。

6.根据权利要求2所述的谷物营养强化全豆奶工艺，其特征在于，步骤4中，采用常温杀菌机进行蒸汽杀菌。