[发明专利]一种肠道益生菌制剂的生产工艺

说明书

本发明属于益生菌制剂生产技术领域，具体的说是一种肠道益生菌制剂的生产工艺，该工艺中使用的制粒装置包括驱动电机、一号旋转杆、切割刀、涡轮、蜗杆、二号旋转杆和风扇；驱动电机安装在切割箱外侧的一端；一号旋转杆位于切割箱内，一号旋转杆的一端与驱动电机转动连接，另一端与切割箱内侧转动连接；至少三组切割刀固定安装在一号旋转杆的中部；两个涡轮分别安装在一号旋转杆的两端；每个涡轮的上方均啮合有蜗杆；每个蜗杆的两端均固定连接有二号旋转杆；每个二号旋转杆的另一端与切割箱内侧转动连接；每个二号旋转杆远离涡轮的一端均固定连接有风扇；本发明解决了益生菌在制粒过程中制粒装置内温度升高会影响益生菌活性的问题。

技术领域

本发明属于益生菌制剂生产技术领域，具体的说是一种肠道益生菌制剂的生产工艺。

背景技术

随着社会经济发展和自然环境的变化，生活节奏加快，各种压力也接踵而来，人们出现了各种各样的身体健康方面的问题。而益生菌和人来身体健康有着深刻的联系。益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，是定植于人体肠道、生殖系统内，能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。益生菌大致分为三类，其中包括乳杆菌(如嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、詹氏乳杆菌、拉曼乳杆菌等)，双歧杆菌(如长双歧杆菌、短双歧杆菌、卵形双歧杆菌、嗜热双歧杆菌等)，革兰式阳性球菌(如粪链球菌、乳球菌、中介链球菌等)，此外，还有一些酵母也可归入益生菌的范畴。

随着益生菌与人体健康关系研究的深入，人们发现益生菌综合起来具有以下几方面的作用：提高免疫力：产生大量的免疫球蛋白，激活机体的免疫细胞，使得外在菌难以留存体内，达到免疫调节作用；改善胃肠道功能：在肠道粘膜表面形成保护屏障，抵御有害菌对肠道粘膜的侵袭破坏，造成不利于有害菌生长的环境，抑制有害菌的生长、繁殖；营养作用：发酵产生乳酸和醋酸，能提高钙、磷、铁的利用率，促进相关营养物质的消化和吸收；通肠润便：在肠内可产生大量酸性物质，刺激肠道蠕动，起到通便的效果等。肠道微生态制剂产品的研究和开发会给人类的健康带来积极的促进意义，具有重要的经济价值和社会健康意义。但是益生菌制剂的生产工艺复杂，同时高温潮湿等都会影响益生菌的活性。

在制造益生菌制剂时,益生菌制剂的活性与制粒装置内的温度密切相关；现有技术中也出现了一些关于益生菌制粒机的技术方案，如申请号为CN201921570756.4的一项中国专利公开了一种双层包埋微囊益生菌生产用流化喷雾制粒机，包括入料箱，入料箱的左右两侧均固定连接有支架，支架的底部固定连接有底板，该底板底部的四角均固定连接有支撑脚。该双层包埋微囊益生菌生产用流化喷雾制粒机，通过弹簧铰链与旋转板的结构设计，能够将一定的颗粒阻挡在旋转板上，再通过干燥机与进气管的结构设计，能够将冷风吹入到旋转板上，从而对颗粒进行再次的干燥，从而使该双层包埋微囊益生菌生产用流化喷雾制粒机达到了能够在造粒完成后将颗粒进行再次干燥的目的。

虽然该技术通过干燥机与进气管的结构设计实现了对颗粒的干燥，但是没有解决益生菌在制粒过程中制粒装置内温度升高会影响益生菌活性的问题。

发明内容

为了弥补现有技术的不足，解决现有技术中益生菌在制粒过程中制粒装置内温度升高会影响益生菌活性的问题。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：一种肠道益生菌制剂的生产工艺，该工艺包括以下步骤：

S1：分别将干酪乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、两歧双歧杆菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种接种到不同的发酵培养基中进行发酵培养，当发酵培养中活菌数达标时，结束发酵培养，得到发酵培养液；将嗜热链球菌接种到发酵培养基中进行发酵培养，发酵结束前向发酵液中添加多孔淀粉，得到发酵培养液；

S2：收集各菌种的发酵液并混合，离心并洗涤后得到活性湿菌泥，将湿菌泥与保护剂加蒸馏水混合均匀，得到菌泥保护剂混合物；

S3：将菌泥保护剂混合物放入制粒机中，驱动电机驱动切割刀对菌泥保护剂混合物进行切割成粒状；