[发明专利]一种去除酶法合成蔗糖-6-乙酸酯体系中杂质的方法有效
| 申请号： | 202110454196.1 | 申请日： | 2021-04-26 |
| 公开（公告）号： | CN113173959B | 公开（公告）日： | 2022-10-25 |
| 发明（设计）人： | 庄勇;陈文华;倪水华;黄卫 | 申请（专利权）人： | 南通市常海食品添加剂有限公司 |
| 主分类号： | C07H13/06 | 分类号： | C07H13/06;C07H1/06 |
| 代理公司： | 常州市权航专利代理有限公司 32280 | 代理人： | 黄晶晶 |
| 地址： | 226100 江苏省南通*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 去除 合成 蔗糖 乙酸 体系 杂质 方法 | ||
1.一种去除酶法合成蔗糖-6-乙酸酯体系中杂质的方法，其特征在于，包括如下步骤：
(1)将酶法合成的蔗糖-6乙酸酯混合溶液经抽滤除去不溶性杂质，得到蔗糖-6-乙酸酯滤液，再将滤液进行减压蒸馏至呈糖浆状，得到浓缩滤液；
(2)向浓缩滤液加入异丙醇搅拌溶解，降温至0～10℃搅拌下析晶，抽滤得到蔗糖-6-乙酸酯粗结晶；
(3)将蔗糖-6-乙酸酯粗结晶溶解于乙酸乙酯进行冷却重结晶，抽滤，将滤饼烘干得蔗糖-6-乙酸酯精制品固体粉末；
所述步骤(1)中减压蒸馏得到的糖浆状浓缩滤液体积为滤液的5～10％；
所述酶法合成的蔗糖-6乙酸酯的混合溶液通过以下方式得到：将蔗糖溶于N,N-二甲基甲酰胺与叔丁醇混合溶液中，加入固定化脂肪酶和乙酸酐，搅拌混合均匀，于20～40℃反应2～24h；反应结束后得到蔗糖-6乙酸酯的混合溶液。
2.如权利要求1所述的去除酶法合成蔗糖-6-乙酸酯体系中杂质的方法，其特征在于，所述步骤(1)中减压蒸馏的温度为80～95℃。
3.如权利要求1所述的去除酶法合成蔗糖-6-乙酸酯体系中杂质的方法，其特征在于，所述步骤(2)中浓缩滤液与异丙醇的体积比为1：1～3。
4.如权利要求1所述的去除酶法合成蔗糖-6-乙酸酯体系中杂质的方法，其特征在于，所述步骤(3)中滤饼烘干温度为45～60℃。
5.如权利要求1所述的去除酶法合成蔗糖-6-乙酸酯体系中杂质的方法，其特征在于，所述步骤(3)中重结晶所用的乙酸乙酯与蔗糖-6-乙酸酯粗结晶的质量比为1～3：1。
6.如权利要求5所述的去除酶法合成蔗糖-6-乙酸酯体系中杂质的方法，其特征在于，所述步骤(3)中重结晶所用的乙酸乙酯与蔗糖-6-乙酸酯粗结晶的质量比为1.5～2.5：1。
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