[发明专利]一种阴离子多糖膜的压封方法

说明书

一种阴离子多糖膜的压封方法，它涉及多糖膜的压封方法，本发明是要解决现有的多糖膜难以压封成袋的技术问题。本发明的阴离子多糖膜的压封方法：一、配制壳聚糖季铵盐溶液；二、阴离子多糖膜预处理；三、将壳聚糖季铵盐溶液涂抹在两张阴离子多糖膜之间需压封之处，在压力为0.3～0.5MPa、温度为20～30℃的条件下压1～2s，完成阴离子多糖膜的压封。本发明的阴离子多糖膜压封后的压封强度为1.38±0.26～6.95±0.95N/15mm，用于包装牛油等食品，可有效延长食品的货架期，可用于食品包装领域。

技术领域

本发明涉及多糖膜的压封方法，属于食品包装材料技术领域。

背景技术

众所周知，由于塑料包装膜的不可降解性，造成了大量的白色污染，对环境危害极大。2020年，我国在一些地区和领域对一些塑料制备禁止或限制使用。目前，我国每天使用的塑料袋约有5000亿个，但只有3％被回收利用，这意味着使用可降解的生物质包装膜代替塑料有助于减少污染。多糖在自然界中广泛存在，并且由于其可再生性和生物降解性而受到越来越多研究者的关注。卡拉胶是一种从红藻中提取出来的带负电荷的线性多糖，广泛应用于食品和制药行业。作为薄膜形成的主要物质，其具有良好的阻氧性，已被用于制作抗菌薄膜和食品新鲜度监测标签。然而，与其他的多糖膜类似，κ-卡拉胶薄膜在热的状态下并不具有熔融的状态，因此很难热封成袋，这也是其作为可食性包装膜很难被推广的主要原因。

发明内容

本发明是要解决现有的多糖膜难以压封成袋的技术问题，而提供一种阴离子多糖膜的压封方法。

本发明的阴离子多糖膜的压封方法，按以下步骤进行：

一、配制壳聚糖季铵盐溶液：将0.5～1.5g壳聚糖季铵盐加入到100mL蒸馏水中，常温下搅拌至完全溶解，得到壳聚糖季铵盐溶液；

二、将阴离子多糖膜放在温度为20～30℃、湿度为43％～75％RH的环境中预处理6～12h；

三、将壳聚糖季铵盐溶液涂抹在两张阴离子多糖膜之间需压封之处，在压力为0.3～0.5MPa、温度为20～30℃的条件下压1～2s，完成阴离子多糖膜的压封。

更进一步地，步骤二中所述的阴离子多糖膜为κ-卡拉胶薄膜、羧甲基纤维素钠薄膜或海藻酸钠薄膜；

更进一步地，步骤二中所述的κ-卡拉胶薄膜的制备方法如下：将κ-卡拉胶加入到60～80℃的蒸馏水中搅拌30～45min后，加入山梨醇，继续搅拌30～45min，得到成膜溶液；将成膜溶液趁热倒入塑料槽子中流延成膜，在温度为50～60℃的条件下干燥，得到κ-卡拉胶薄膜；其中κ-卡拉胶、蒸馏水与山梨醇的质量比为(1.5～2.5)：(200～400)：1。

更进一步地，步骤三中所述的两张阴离子多糖膜之间需压封之处重叠5～10mm。

本发明采用壳聚糖季铵盐作为粘接剂，壳聚糖季铵盐是一种带有正电的多糖，可以通过静电力的作用，作为桥梁使两张κ-卡拉胶薄膜连接在一起，常温压封就可以使两张κ-卡拉胶薄膜粘接在一起，该压封的方法具有以下优点：

(1)使用的原料均为可再生可降解的物质，对环境无负面影响。

(2)解决了阴离子多糖类薄膜在实际应用中无法成为有效的包装材料问题。

(3)在压封时无需加热，相对于传统的热封材料更加节能。

本发明的阴离子多糖膜的压封后的压封强度为1.38±0.26～6.95±0.95N/15mm，将使用本方法压封的卡拉胶包装袋用于包装牛油，可有效延长食品的货架期。本发明的方法不但可以使其他带有阴离子的多糖的应用得到推广，也可以有效的减少塑料的使用，从而使环境得到有效的保护，可用于食品包装领域。

附图说明

图1是实施例1中κCF、CQAS与κCF-CQAS的红外谱图；