[发明专利]一种糠醛含量的电化学检测方法

权利要求书

1.一种糠醛含量的电化学检测方法，包括：

1)将工作电极、参比电极、对电极置于待测液中；

2)采用差分脉冲伏安法获得待测液的特征峰参数；

3)根据标准工作曲线，通过特征峰参数获得待测液中糠醛含量；

所述工作电极选自玻碳电极。

2.如权利要求1所述的糠醛含量的电化学检测方法，其特征在于，所述参比电极选自金属-金属难溶盐电极，优选选自饱和甘汞电极、或银/氯化银电极。

3.如权利要求1所述的糠醛含量的电化学检测方法，其特征在于，所述对电极选自惰性电极，优选选自钨电极、铂电极、或金电极。

4.如权利要求1所述的糠醛含量的电化学检测方法，其特征在于，所述工作电极选自未经修饰的玻碳电极。

5.如权利要求1所述的糠醛含量的电化学检测方法，其特征在于，所述工作电极为经受活化处理后的工作电极。

6.如权利要求5所述的糠醛含量的电化学检测方法，其特征在于，所述活化处理中，所使用的电极活化液选自硫酸水溶液。

7.如权利要求1所述的糠醛含量的电化学检测方法，其特征在于，所述待测液选自食品中的一种或多种的组合，优选选自咖啡类饮料、调制乳中的一种或多种的组合。

8.如权利要求1所述的糠醛含量的电化学检测方法，其特征在于，建立所述标准工作曲线的方法包括：

将工作电极、参比电极、对电极三电极体系置于预设的梯度浓度的糠醛溶液中；

采用差分脉冲伏安法获得预设的梯度浓度的糠醛溶液的特征峰参数；

根据各预设的梯度浓度的糠醛溶液所对应的特征峰参数，提供标准工作曲线。

9.如权利要求8所述的糠醛含量的电化学检测方法，其特征在于，预设的梯度浓度的糠醛溶液的溶剂为磷酸缓冲液，所述磷酸缓冲液的pH为4～10。

10.如权利要求1～9任一权利要求所述的糠醛含量的电化学检测方法，其特征在于，所述特征峰参数为特征还原峰电流值，优选的，所述特征还原峰电流值为特征还原峰的峰电流值；

和/或，所述差分脉冲伏安法中，电位窗口的扫描下限为-1.6～-2.0V，扫描上限为-0.2～0.2V；

和/或，所述标准工作曲线是线性的。