[发明专利]一种利用酱香型白酒酒糟与废弃窖泥混合发酵制备有机肥的生产工艺

说明书

本发明属于农业领域，涉及一种利用酱香型白酒酒糟与废弃窖泥混合发酵制备有机肥的生产工艺。本发明提供了一种有机肥，基于包含以下重量份数的原料制成：酒糟75～90份、窖泥3‑11份、稻草5‑15份。现有技术公开的酒糟生产有机肥方法在生产中多数需要对酒糟进行预处理、添加功能菌剂等操作后才可正常腐熟发酵。而利用本发明的原料配方体系无需预处理以及无需添加功能菌剂等操作即可使得原料正常腐熟发酵，从而获得有机肥。由于这种有机肥原料含有酒糟和废弃窖泥，因此，在获得有机肥的同时，解决了酒糟和废弃窖泥两种酱香型白酒固体废弃物的处理难题。能为酱香型白酒发展解决后顾之忧，同时促进企业实现可持续发展，且在酱香型白酒行业具有广阔的应用前景。

技术领域

本发明属于农业领域，涉及一种利用酱香型白酒酒糟与废弃窖泥混合发酵制备有机肥的生产工艺。

背景技术

随着酱香型白酒酿造工业的迅猛发展，工业固废的产生量也日趋增多，白酒丢糟是酱香型白酒工业的主要副产物，具有酸性强、粘度大等特点，使其在资源化利用上产生较大困难，废弃窖泥因制酒生产过程中混入的谷壳、酒醅等原辅料导致异臭物质含量随轮次生产而升高、粘性随轮次生产而下降，最终因不符合生产使用标准而成为废弃物，两者为酱香型白酒行业产生的固体废弃物的主体，若不对其进行合理的无害化、资源化处理，势必会造成严重的环境污染和资源浪费,甚至影响酿造产区的生态环境和人们的生活质量。

中国专利CN201410338709公开“一种酒糟有机肥及其生产方法”，将酒糟、秸秆、锯木面、生石灰和菌种混合均匀，建成条垛进行发酵，通过调整翻堆的频率等措施进行有机肥生产但需要添加功能菌剂才能实现正常生产，采用该形式难免存在影响茅台酒酿造的环境微生物菌群结构的风险；中国专利CN110999756A，公开“一种基于酿酒废弃物的有机基质的制备方法”，通过将酒糟进行厌氧发酵处理，将酒糟渣和厌氧消化液进行分离，然后将就酒糟渣等原料混合进行有氧发酵，制备有机肥，然而该专利并没有对其产生的厌氧消化液处理方式进行表述，存在成为新的污染物的风险。中国专利CN200810212722公开了一种封窖泥的循环利用方法，通过在封窖泥和面糟之间铺设的隔离物，实现一定程度上的封窖泥循环使用，然而封窖泥的循环使用并没有很好解决封窖泥长期使用后粘性、密封性下降的问题，且窖泥废弃后的处理问题没有从根本上得到解决。以上现有技术公开的酒糟生产有机肥方法在生产中多数需要对酒糟进行预处理、添加功能菌剂等操作后才可正常腐熟发酵，且目前尚未有同时大批量处理酒糟和废弃窖泥两种固体废弃物生产有机肥的工艺或技术方案。

发明内容

一些实施方案中，本发明提供了一种有机肥，基于包含以下重量份数的原料制成：酒糟75～90份、窖泥3-11份、稻草5-15份。

一些实施方案中，所述有机肥基于包含以下重量份数的原料制成：酒糟75～88份、窖泥5-11份、稻草5-10份。

一些实施方案中，基于包含以下重量份数的原料制成：酒糟78～85份、窖泥5-10份、稻草5-9份。

一些实施方案中，所述原料还含有矿物质。

一些实施方案中，所述矿物质为粉状。

一些实施方案中，所述矿物质为天然矿石煅烧形成的矿物粉。

一些实施方案中，还含有重量份数为3-10份的矿物质。

一些实施方案中，还含有重量份数为4-8份的矿物质。

一些实施方案中，还含有重量份数为4-6份的矿物质。

一些实施方案中，所述酒糟为新鲜酒糟。

一些实施方案中，所述新鲜酒糟初始水分50-60％。

一些实施方案中，所述新鲜酒糟的pH为3-5。

一些实施方案中，所述窖泥为废弃窖泥。

一些实施方案中，所述稻草为废弃稻草。