[发明专利]一种估算小麦籽粒中DON含量的方法

说明书

本发明公开了一种估算小麦籽粒中DON含量的方法，涉及估算小麦籽粒中DON含量技术领域，具体为一种估算小麦籽粒中DON含量的方法，包括以下步骤：S1、籽粒样品冷藏预处理；S2、建立小麦籽粒对比样品；S3、测定小麦籽粒对比样品容重和千粒重；S4、测定小麦籽粒赤霉病粒；S5、建立方程估算小麦籽病DON毒素积累的数量参数，评价小麦生产原粮的商品品质情况。本发明将评估小麦籽病DON毒素积累的数量参数与质量参数有机结合在一起，实现了由原先高成本、长时耗、处理程序复杂的试验室内测定向简单可操作的数量测定转变，能初步实现在收购现场即可对小麦生产原粮的DON含量和商品品质情况进行评估。

技术领域

本发明涉及估算小麦籽粒中DON含量技术领域，具体为一种估算小麦籽粒中DON含量的方法。

背景技术

DON是最常见的一种污染粮食、饲料和食品的霉菌毒素之一，严重影响人和牲畜的健康。它不仅可以污染农作物，也可以污染粮食制品，对人和动物可以产生广泛的毒性效应。DON主要由某些镰刀菌产生，包括:禾谷镰刀菌、尖孢镰刀菌、串珠镰刀菌、拟枝孢镰刀菌、粉红镰刀菌和雪腐镰刀菌等。许多粮谷类都可以受到污染，如小麦、大麦、燕麦和玉米等。DON对粮谷类的污染状况与产毒菌株、温度、湿度、通风和日照等因素有关。这种真菌大多在低温、潮湿和收割季节，在谷物庄稼中慢慢生长，一般在大麦、小麦、玉米、燕麦中含有较高的浓度，在黑麦、高粱、大米中的浓度较低。

DON是小麦中检出率最高、危害最严重的真菌毒素之一,已成为关系粮食安全和食品安全的重要问题。实时了解DON的污染情况并针对性地对其进行防控,对确保粮食和食品安全具有重要意义,因此,世界各国政府都十分重视对DON的污染分析和定期监测。目前，常用的DON检测的方法有酶联免疫吸附检测、高效液相色谱法、色谱-质谱联用法等，这些方法的具有专一性强，灵敏度高等优点，但不同的方法还存在“需要高质量的抗体”、“专业检测设备”、“样品前处理繁琐耗时长”、“检测费用高”等应用瓶颈，适用于日常、现场粮食收购等普及型检测存在困难。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明提供了一种估算小麦籽粒中DON含量的方法，解决了上述背景技术中提出小麦籽粒中DON含量的检测，一般是送到研究院，经过多工序检测小麦籽粒中的DON含量，步骤复杂，操作繁琐，不便于通用，导致成本增加的问题，同时在计算过程中加入样品千粒重差和容重差等商品品质指标，从质量角度计算籽粒样品中DON含量，较为全面的评测了样品商品品质与安全性。

为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现，一种估算小麦籽粒中DON含量的方法，包括以下步骤：

S1、籽粒样品冷藏预处理；

S2、建立小麦籽粒对比样品；

S3、测定小麦籽粒对比样品容重和千粒重；

S4、测定小麦籽粒赤霉病粒；

S5、建立方程估算小麦籽病DON毒素积累的数量参数，评价小麦生产原粮的商品品质情况。

可选的，所述估算小麦籽粒中DON含量的方法，具体包括以下步骤：

S1、籽粒样品冷藏预处理：将收获的小麦籽粒样品放入合格的粮库中储存或放入冷藏柜，备用；

S2、建立小麦籽粒对比样品：随机取小麦原粮籽粒3份(三次重复)，每份1000g，记作W1，W2，W3；随机取小麦原粮籽粒，从中挑选健康、饱满的籽粒3份样品，每份1000g，记作W4，W5，W6；

S3、测定小麦籽粒对比样品容重和千粒重：对应样品编号，记作R1,R2,R3，R4，R5，R6和Q1,Q2,Q3，Q4，Q5，Q6；

S4、设定小麦籽粒赤霉病粒参数；调查W1，W2，W3籽粒样品种的赤霉病粒数，分别记作C1，C2，C3；