[发明专利]一种可同时检测对乙酰氨基酚和非那西丁的人工抗原、抗体及其制备方法和应用

说明书

本发明公开了一种可同时检测对乙酰氨基酚和非那西丁的人工抗原、抗体及其制备方法和应用。本发明制备得到人工抗原1和2，应用人工抗原1制备得到用于同时检测对乙酰氨基酚和非那西丁的双特异性抗体，应用人工抗原2作为人工包被原，该抗体对对乙酰氨基酚和非那西丁具有高灵敏度和高特异性的识别能力，最低检测限分别为2.8ng/mL和2.1ng/mL，对结构类似物的交叉反应率均低于0.1％，建立了对乙酰氨基酚和非那西丁的免疫分析方法，实现了快速准确检测食品中对乙酰氨基酚和非那西丁的目的。

技术领域

本发明涉及食品安全检测技术领域，更具体地，涉及一种可同时检测对乙酰氨基酚和非那西丁的人工抗原、抗体及其制备方法和应用。

背景技术

对乙酰氨基酚(Acetaminophen)，属于乙酰苯胺类解热镇痛药，解热作用缓慢而持久，耐受性良好，是许多抗感冒和流感药物的主要成分，在治疗浓度下使用对乙酰氨基酚是安全的，但长期或者过量服用会导致肝损伤、急性肝衰竭甚至死亡。非那西丁(Phenacetin)是一种乙酰苯胺类解热镇痛药，药理作用类似于对乙酰氨基酚，但毒性较大，有研究表明长期或者过量服用损害肾脏，导致溶血性贫血，诱发癌症。

近年来有一些不法商家在草本植物饮料、酒类制品中添加这类解热镇痛药成分以达到治疗感冒和头痛的效果，消费者在不知情的情况下，饮用草本植物饮料或酒类制品可能会无谓增加药物摄入，对生命健康安全造成危害，因此，《食品安全法》第三十八条规定：生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。对乙酰氨基酚和非那西丁属于药品，不得添加在食品中。

目前，检测食品中对乙酰氨基酚和非那西丁的方法有：《饮料、茶叶及相关制品中对乙酰氨基酚等59种化合物的测定》(BJS 201713)的高效液相色谱法(HPLC)或液相色谱-串联质谱测定法(HPLC-MS/MS)；专利《一种检测草本饮料中对乙酰氨基酚及其他化学药物的方法》(公开号CN107655993A)中利用超高效液相色谱技术，建立了同时检测草本饮料中包括对乙酰氨基酚和非那西丁在内的25种化合物快速检测方法；专利《一种同时对酒中解热镇痛类药品非法添加物定性定量检测的方法及应用》(公开号CN111650307A)中利用HPLC-MS/MS法，建立了同时检测酒中四种解热镇痛类非法添加物定性定量检测的方法。文献《高效液相色谱-串联质谱法测定凉茶中19种非法添加药物》利用HPLC-MS/MS法测定凉茶中19种非法添加药物；文献《凉茶中对乙酰氨基酚酶联免疫检测方法的研究》中通过制备特异性抗体，建立酶联免疫检测方法检测凉茶中对乙酰氨基酚。

这些方法中，仪器法虽然可以对样品中对乙酰氨基酚和非那西丁进行精确定量，但存在前处理相对复杂、检测周期长、设备昂贵、对操作人员有专业要求较高，只能实验室操作，难以满足现场快速检测的食品监管需求。而文献中所建立的凉茶中对乙酰氨基酚酶联免疫检测方法只能满足单一检测需求，因此，开发出一种可同时检测食品中对乙酰氨基酚和非那西丁的快速检测方法更具有应用价值。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术中无法同时检测对乙酰氨基酚和非那西丁的缺陷和不足，提供一种可同时检测对乙酰氨基酚和非那西丁的人工抗原、抗体及其制备方法和应用。

本发明的目的在于提供一种可同时检测对乙酰氨基酚和非那西丁的人工抗原。

本发明的目的在于提供2-(4-乙酰氨基苯氧基)乙酸作为半抗原在制备同时检测对乙酰氨基酚和非那西丁人工抗原中的应用。

本发明的目的还在于提供一种可同时检测对乙酰氨基酚和非那西丁的抗体。

本发明的目的还在于提供所述抗体在同时检测对乙酰氨基酚和非那西丁中的应用。

本发明的目的还在于提供一种可同时检测对乙酰氨基酚和非那西丁的试剂盒。

本发明的目的还在于提供一种同时检测对乙酰氨基酚和非那西丁的免疫分析方法。

本发明上述目的通过以下技术方案实现：