[发明专利]一种硫酸化鲍鱼多糖及其在抑制新冠病毒中的应用

说明书

本发明提供一种硫酸化鲍鱼多糖的制备方法，包括以下步骤：S1、冰浴中，将无水吡啶搅拌均匀，逐滴加入氯磺酸，得到酯化剂；S2、将鲍鱼粗多糖冻干粉溶于N,N‑二甲基甲酰胺中，加入所述酯化剂中，30‑80℃恒温搅拌反应1‑8h，冷却至室温，加入预冷水；S3、调节pH值至中性，边搅拌边加入无水乙醇，静置后，离心取沉淀复溶于水，过滤后透析，冻干后即得硫酸化鲍鱼多糖。本发明硫酸化的鲍鱼多糖能够有效抑制新冠病毒对细胞的转染作用，对新冠病毒的抑制效果是普通鲍鱼多糖的3.3倍。

技术领域

本发明涉及免疫药物领域，更具体地说，涉及一种硫酸化鲍鱼多糖的制备及其在COVID-19抗感染药物及其功能食品、功能日用品的新应用。

背景技术

新型冠状病毒(SARS-CoV-2)，是一种在人体内新发现的冠状病毒株，也是目前已知的第七种能够感染人体的冠状病毒。由SARS-CoV-2引起的新冠肺炎(COVID-19)具有高传染性和高隐蔽性，传播途径广泛，其传播速度远大于中东呼吸综合征(MERS)和非典(SARS)，人感染新冠肺炎后会发热咳嗽、呼吸困难，严重可导致急性呼吸综合征甚至死亡。迄今为止，针对抗新冠病毒特效药物和相关疫苗的研发仍旧是一个十分漫长并且艰巨的过程。中医药方面，张仲景所著的《伤寒杂病论》中记载表明“清肺排毒汤”可用于由寒邪引起的外感热病，临床应用于COVID-19的治疗有显著疗效，但是方剂中的一些成分例如麻黄、白术、藿香、生石膏等成分并不适用于体虚、胃寒等人，其它中药方剂例如《太平惠民和剂局方》中记载的“人参败毒散”、“化湿败毒方”等要求方剂炮制方法严谨考究，另一方面，中药调理需要长期服用，同时中药方剂成分复杂，无法探究人体吸收后起作用的具体成分，因此对于COVID-19的快速治疗存在局限作用。相对于传统的中医药而言，西药在治疗COVID-19方面也有应用，研究表明阿比多尔、法匹拉韦、磷酸氯醛等药物在早期预防和后期治疗方面有些疗效，但是其副作用较大，会引起呕吐腹泻、肝炎和视听力受损等，甚至在多年后对身体器官，例如心脏造成不可逆的伤害，与此同时，某些药物的使用也有局限性，对于孕妇、老人和儿童禁止服用。基于此，加快预防和治疗COVID-19的相关功能食品和抗COVID-19药物的研发势在必行。

SARS-CoV-2是β属的冠状病毒，由四种结构蛋白共同编码，包括刺突蛋白、核衣壳蛋白、基质蛋白和小蛋白。其中刺突蛋白(S)在冠状病毒传播中起着决定性作用，它位于病毒表面，由S1和S2两种亚基构成，S1亚基内部的受体结合区(RBD)可以和人血管紧张素转化酶Ⅱ(ACE2)特异性识别，同时，S2亚基能够完成细胞和病毒之间的融合，使SARS-CoV-2利用ACE2为载体进入到宿主，进而导致病毒的传播。

鲍鱼又名“海耳”，是一种鲍科鲍属的单壳软体动物，是名贵的“海珍品”之一，素有海洋“软黄金”的美誉，其富含有大量蛋白质和糖类，因此也被认为是“餐桌黄金，海珍之冠”。目前对于鲍鱼多糖结构解析表明，其主要由葡萄糖、半乳糖和甘露糖组成，并伴有少量岩藻糖和木糖等，而多糖作为一种生物大分子物质，近年来不断被证实具有抗肿瘤、抗氧化、增强机体免疫力、防止动脉粥样硬化等多重生物活性，对后续功能食品、日用品和药物的研发指明了新方向。

发明内容

本发明的目的是解决现有技术缺乏预防和治疗COVID-19的相关功能食品和抗COVID-19药物的问题。

为了实现上述目的，本发明提供一种硫酸化鲍鱼多糖的制备方法，包括以下步骤：

S1、冰浴中，将无水吡啶搅拌均匀，冷却至1-10℃，1-9:1的比例逐滴加入氯磺酸，得到酯化剂；

S2、按5-15:1的比例将鲍鱼粗多糖冻干粉溶于N,N-二甲基甲酰胺中，加入步骤S1制备的所述酯化剂中，30-80℃恒温搅拌反应1-8h，冷却至室温，按1:1-9的比例加入预冷水；

S3、调节pH值至中性，边搅拌边加入1-5倍体积的无水乙醇，静置10-30h后，在3000-8000转/分条件下，离心取沉淀复溶于水，过滤后经透析、冻干，即得硫酸化鲍鱼多糖。