[发明专利]一种富硒谷胚芽米粉加工工艺

权利要求书

1.一种富硒谷胚芽米粉加工工艺，其特征在于，包括以下步骤：

A、按配方称取适量的小米胚芽、大米胚芽、小麦胚芽、大豆胚芽，清洗并消毒，自然晾干，得谷胚芽待用；

B、按配方称取适量的调合菌料，将调合菌料加入谷胚芽中混合均匀，加入2倍重量的水进行发酵，发酵温度控制在30-35℃，发酵时间控制在2-3h，发酵过程中每隔半个小时进行一次翻搅；发酵完成后得发酵谷胚芽；

C、按配方称取适量的核桃、薏米仁、山药、海带粉，并与发酵谷胚芽混合，得混合料；将混合料进行熏蒸制熟，熏蒸制熟在降压环境下进行，压力控制在0.4-0.6倍标准大气压，且熏蒸制熟分两个阶段完成，前段熏蒸温度控制在40-45℃，时间控制在4-5h；后段熏蒸温度控制在50-60℃，时间控制在2-3h；熏蒸完成后，得熟化混合料；

D、将烘干的熟化混合料加入磨粉机中进行磨粉，磨粉的细度为200-400目；

E、将熟化混合料在40-45℃的温度条件下完全烘干，制得米粉；

E、包装。

2.根据权利要求1所述的富硒谷胚芽米粉加工工艺，其特征在于：所述步骤C中，压力控制在0.5倍标准大气压。

3.根据权利要求2所述的富硒谷胚芽米粉加工工艺，其特征在于：所述步骤D中，磨粉的细度为300目。

4.根据权利要求3所述的富硒谷胚芽米粉加工工艺，其特征在于：所述步骤C中，前段熏蒸温度控制在40℃，后段熏蒸温度控制在50℃。