[发明专利]一种蒸柜内安全防护系统及控制方法

说明书

一种蒸柜内安全防护系统，包括蒸柜本体和设置于蒸柜本体内的开锁机构，所述开锁机构包括触发件、密封组件、传动组件和控制组件，所述触发件设置于蒸柜本体的内壁，所述密封组件设置于所述蒸柜本体的内壁封闭传动组件和控制组件，所述控制组件与所述柜门电信号连接，控制柜门打开或关闭。本发明利用触发件来出发控制组件，触发件采用机械传动与外部的控制组件触发连接，可靠耐用，同时使用密封组件对触发件和传组件进行封闭，保持触发件的可靠。

技术领域

本发明涉及食品安全生产领域，具体涉及一种蒸柜内安全防护系统及控制方法。

背景技术

随着工业厨房的不断发展，大量的工业厨房设备得到了广泛的应用，其非常适宜进行大量产品的制造，使用非常便利。

蒸柜通常需要人工进入蒸柜本体内进行操作，由于蒸柜的柜门通常为电动打开或关闭，有时会发生故障将人关闭在蒸柜本体内的情况存在，出现重大的安全事故。

因此，市场上急需提供一种在蒸柜内部安全防护系统

发明内容

发明目的：为了克服现有技术中存在的不足，本发明提供一种安全性好、稳定可靠的蒸柜内安全防护系统及控制方法。

技术方案：一种蒸柜内安全防护系统，包括蒸柜本体和设置于蒸柜本体内的开锁机构，所述开锁机构包括触发件、密封组件、传动组件和控制组件，所述触发件设置于蒸柜本体的内壁，所述密封组件设置于所述蒸柜本体的内壁封闭传动组件和控制组件，所述控制组件与柜门启闭机构电信号连接，控制柜门打开或关闭。

所述密封组件包括外接头和硅胶密封塞，所述硅胶密封塞与所述外接头密封连接。

所述传动组件包括连接件、内套，所述连接件由所述密封组件封闭于所述蒸柜本体内，所述连接件的一端与内套连接，所述触发件穿过所述外接头、连接件、内套与所述控制组件触发连接。

所述控制组件设置于所述蒸柜本体的顶部，所述触发件穿过外接头、内套与所述控制组件连接，还包括拉手，所述拉手与所述触发件固定连接。

所述控制组件包括行程开关和控制器，所述触发件设置为拉杆，所述拉杆一端与所述行程开关连接，行程开关检测拉杆的位移，所述控制器与所述行程开关电信号连接，所述控制器与柜门驱动组件电信号连接。

所述连接件设置有螺纹，所述外接头与所述连接件螺纹连接，将所述硅胶密封塞封堵在连接件与外接头之间。

所述连接件设置为中空的管连接件，所述管连接件的外侧设置有螺纹副，所述硅胶密封塞堵在管连接件的端部，所述触发件穿过所述硅胶密封塞深入所述管连接件内。

所述拉手包覆硅胶隔热外套。

所述柜门启闭机构包括锁闭机构和开门机构，所述锁闭机构与所述柜门连接，锁定柜门，所述开门机构与所述柜门驱动连接，驱动柜门打开或关闭，所述控制器分别与锁闭机构和开门机构电信号连接，分别控制锁闭机构、开门机构的开启和关闭。

还包括供汽机构和排汽风机，所述供汽机构与所述蒸柜本体内连通，向蒸柜本体内供热空汽，所述控制器与所述供汽机构电信号连接，控制供汽机构关闭或打开，所述控制器与所述排汽风机电信号连接，控制排汽风机的关闭和打开，所述排汽风机与所述蒸柜本体连通，排出蒸柜本体内的热蒸汽。

一种使用所述的蒸柜门内安全控制系统的控制方法，包括,

步骤一，触发件触发行程开关后，控制器收到行程开关的电信号，

步骤二，控制器关闭进气机构，停止供汽，启动抽汽风机，排空蒸柜本体内的热蒸汽，同时控制报警器发出报警信号，

步骤三，待抽气完毕后，启动柜门启闭机构，打开锁定机构，解除柜门锁定，柜门开启机构打开柜门。