[发明专利]一种冰箱及其控制方法

说明书

本发明涉及冷藏技术领域，公开了一种冰箱及其控制方法，冰箱包括箱体，其内部限定有暖藏腔室、制冷腔室及机仓；机仓内设有风机；箱门；控制器；暖藏腔室的腔壁上设有出风口及回风口；风机驱动空气经出风道从出风口进入暖藏腔室内，再从回风口经回风道回到机仓内，以形成循环气流；暖藏腔室被划分为多层区域，其中一层为熟成区域；熟成区域内设有用于悬挂牛肉的挂钩，挂钩上设有重力传感器；出风口及回风口内均设有可调节风口大小的电动风门。本发明集成了可供用户自制干式熟成牛肉的暖藏腔室，且可根据牛肉重量的变化调节暖藏腔室内的对流风速，能够保证在延长熟成时间的前提下，减少损耗，降低了用户在家自制熟成牛肉的成本。

技术领域

本发明涉及冷藏技术领域，特别是涉及一种冰箱及其控制方法。

背景技术

干式熟成牛肉相较于新鲜牛肉，其质构更加软嫩，风味更加独特，汁水更加丰富，因而广受消费者欢迎。牛肉干式熟成过程为牛肉在恒定的温度、湿度以及通风条件下，在杀菌排酸过程中牛肉自身在时间流逝中慢慢提升品质的一个过程。

由于制备干式熟成牛肉对储藏环境有较高的要求，普通冰箱无法满足，因此，如消费者想在家中自制干式熟成牛肉，需要购买专门的牛肉熟成柜，设备成本较高。

另外，在牛肉干式熟成过程中，肉表面会被风干硬化形成硬化层，将内部牛肉包裹住，内部牛肉随着储存时间的延长，口感会越好。但是，储存时间越长，风干的水分越多，硬化层的厚度会不断增大。肉表面的硬化层无法食用，在烹饪之前需要切除这层硬壳，修剪损失可达30％。熟成时间越长，则可食用部分越少，损耗也就越高。

综上，消费者在家自制干式熟成牛肉的成本比较高，且浪费比较大。

发明内容

本发明的目的是：提供一种冰箱及其控制方法，以解决现有技术消费者在家自制干式熟成牛肉的成本比较高，且浪费比较大的技术问题。

为了实现上述目的，本发明提供了一种冰箱，包括：

箱体，其内部限定有暖藏腔室、制冷腔室及机仓；所述机仓内设有风机；

箱门，其用于开闭所述暖藏腔室及所述制冷腔室；

控制器，其用于控制箱体内的电子器件；

所述暖藏腔室的腔壁上设有出风口及回风口；所述机仓的出风道与所述出风口连通，所述机仓的回风道与所述回风口连通，所述风机驱动空气经所述出风道从所述出风口进入所述暖藏腔室内，再从所述回风口经所述回风道回到所述机仓内，以形成循环气流；

所述暖藏腔室被划分为多层区域，其中一层为熟成区域；所述熟成区域内设有用于悬挂牛肉的挂钩，所述挂钩上设有重力传感器，所述重力传感器与所述控制器电连接；

所述出风口及所述回风口内均设有可调节风口大小的电动风门，所述电动风门与所述控制器电连接。

本申请一些实施例中，所述暖藏腔室从上往下划分为多层区域，顶层区域为所述熟成区域。

本申请一些实施例中，每层区域均设有所述出风口。

本申请一些实施例中，所述制冷腔室与所述暖藏腔室横向并列布置。

本申请一些实施例中，所述制冷腔室与所述暖藏腔室之间形成第一安装空间；所述机仓位于所述制冷腔室的后方。

本申请一些实施例中，所述出风口设于所述暖藏腔室朝向所述制冷腔室一侧的腔壁上，所述出风道位于所述第一安装空间内。

本申请一些实施例中，所述暖藏腔室的后腔壁及所述机仓的后腔壁与所述箱体的后侧壁之间形成第二安装空间；

所述回风口设于所述暖藏腔室的底部处，所述回风道位于所述第二安装空间内。

本申请一些实施例中，所述出风口处设有离子杀菌装置。