[发明专利]一种小鼠酒精肝模型构建用饲料及模型构建方法

说明书

本发明提供一种小鼠酒精肝模型构建用饲料及模型构建方法，涉及医学技术领域。本发明的小鼠酒精肝模型构建用饲料包括以下重量份的原料：主料4‑6份，胆碱0.01‑0.02份，维生素0.05‑0.07份，明胶2.4‑2.6份，水22‑24份，乙醇0.9‑2.6份。本发明的饲料为固态，可以促进小鼠进食，无需灌胃，使小鼠长期摄取足量酒精，保持血液中较高的酒精浓度，有利于降低建模成本，提高建模稳定性。

技术领域

本发明涉及医学技术领域，特别是涉及一种小鼠酒精肝模型构建用饲料及模型构建方法。

背景技术

酒精性肝病(alcoholic liver disease,ALD)是指长期大量饮酒引起的肝病。酒精性肝病早期表现为酒精性脂肪肝，进一步发展为酒精性肝炎、酒精性肝纤维化和酒精性肝硬化。ALD是主要的慢性肝病之一，其疾病谱包括单纯脂肪肝以及一些严重的肝损伤，如酒精性肝炎、肝硬化和肝癌。当前酒精已成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝损害因素，有效地抗肝细胞脂肪病变和抗肝纤维化成为治疗ALD的重点。早期ALD在戒酒后可以逆转,而晚期ALD，如肝硬化，是致命而且不可逆转的。几乎所有的重度饮酒者都可能发展为脂肪肝，但是只有20％～40％发展为严重的ALD，与疾病进展相关的主要发病机制尚不清楚。酒精性脂肪肝模型是研究ALD发病机制的重要工具。

目前,常见的酒精性脂肪肝模型是Lieber-DeCarli模型、乙醇灌胃加高脂喂养模型以及Tsukamoto-French模型。Lieber-DeCarli模型是用含全营养素和酒精的液体食料喂食小鼠4-6周得到，但是这种模型构建方法仅能诱发轻度脂肪变性和轻度的血清ALT升高，未出现酒精性肝炎及纤维组织增生，模型不稳定并且造模过程繁杂；而且，液体饲料口感不好，小鼠进食意愿不强烈，液体饲料容易变质，需要每天配制、更换饲料。乙醇灌胃加高脂喂养模型是用酒精对小鼠灌胃12周左右，并且常规喂养时灌服白酒、橄榄油、吡唑的混合液，该模型的生化指标和肝脏组织形态学检查与人类酒精性肝病特征基本吻合，但是，模型构建过程中多次灌胃，小鼠死亡率高，步骤繁琐，工作量大。Tsukamoto-French模型是通过对小鼠注入乙醇和营养物，得到的动物模型的肝脏病理改变与人类进行性酒精性肝病的病理过程基本吻合，但是，模型构建需采用一些特殊的设备，成本高昂，难以操作，长期喂养病死率高。

因此，建立一种模型稳定、构建方法简单易行的酒精性脂肪肝模型具有重要的意义。

发明内容

基于此，有必要针对上述问题，提供一种小鼠酒精肝模型构建用饲料，该饲料为固态，可以促进小鼠进食，无需灌胃，使小鼠长期摄取足量酒精，保持血液中较高的酒精浓度，有利于降低建模成本，提高建模稳定性。

一种小鼠酒精肝模型构建用饲料，包括以下重量份的原料

上述小鼠酒精肝模型构建用饲料，通过对液态饲料进行改进，加入可使用的促凝明胶，既可以改善饲料的口感，促进小鼠食欲，还可以延长造模时间，加重模型的严重程度，提高造模的稳定性。

本发明使用的明胶为食用明胶，使用明胶是胶原的水解产物，是一种无脂肪无胆固醇的高蛋白，是一种天然营养型的食品增稠剂。食用明胶为白色或浅黄褐色、半透明、微带有光泽的脆片或粉末，几乎无臭、无味。溶于热水，冷却后形成凝胶，可溶于乙酸、甘油、丙二醇等多元醇的水溶液，不溶于乙醇乙醚氯仿及其他多数非极性有机溶剂，具有粘度高、冻力高、易凝冻等物理特点。外观为淡黄色至黄色颗粒。

在其中一个实施例中，所述主料包括脂肪、蛋白质和碳水化合物。

在其中一个实施例中，所述主料中脂肪、蛋白质和碳水化合物的质量比为(34-36)：(17-19)：(18-20)。

在其中一个实施例中，所述维生素为维生素E。