[发明专利]一种干燥系统及方法

说明书

本发明公开一种干燥系统及方法，涉及产品干燥技术领域，包括干燥箱，干燥箱中对待干燥产品进行辐射加热的辐照设备，且干燥箱两侧设置有冷风进风口与出风口，出风口通过管路与蒸发器中加热室的入口相连，加热室的出口与冷风进风口相连；加热盘中设置有加热介质盘管，加热介质盘管的出口、冷却器、冷凝器的放热室以及加热介质盘管的入口依次连接形成介质循环回路；由此，本发明利用蒸发器对干燥箱排出的湿热气体进行降温除湿，使得处理过的空气能够直接返回干燥箱中，降低了外界气源的利用；还设置介质循环水路对冷凝器中的热量进行吸收，利用吸热的加热介质对待干燥产品背光面的水分提供蒸发热量，从而整个干燥系统能够明显降低能源消耗。

技术领域

本发明涉及产品干燥技术领域，特别是涉及一种干燥系统及方法。

背景技术

在干燥加工领域，目前得到充分发展的技术包括自然晾晒、热风干燥、真空冷冻干燥、真空微波干燥等。对于中等附加值的产品，真空冷冻干燥、真空微波干燥成本过高，且干燥过程会破坏食物原本组织结构；自然晾晒则会受到时间、空间、天气、环境等因素的制约。因此目前适用于中等附加值产品的人工干燥装置往往采用冷热风干燥、微波干燥、红外干燥或几种干燥方法的简单组合。

如申请号为“201910355666.1”，名称为“自动红外热风耦合干燥水产设备及水产品干燥方法”的发明专利，其主要技术方案包括：使用两级热风红外耦合干燥箱，每个干燥箱配有传送带，通过经验公式计算每一级干燥箱所需风速、红外功率、传送带速度等，对产品实行两级干燥，从而在一定程度上降低干燥能耗，保证干燥质量；又如申请号为“202020243950.8”名称为“一种用于高温蒸煮食品的真空干燥机”的实用新型专利，其主要技术方案包括：利用真空干燥室干燥高温蒸煮食品，然后利用冷凝器冷凝排出气流中的水分，再利用电热吹风机吹除冷凝器表面冰霜，并将水排出系统外，同时利用真空泵保证系统内的真空度。以上述两种专利为例，结合其它类似技术，可总结出现有技术方案的主要缺陷：1、大部分采用单一方法进行干燥，如单独使用热风、真空等方法，干燥效果较差，难以保证产品的质量；2、干燥后的废气、废水直接排出系统，带走未被利用的冷量和热量，造成的大量的能量浪费。

发明内容

本发明的目的是提供一种干燥系统及方法，以解决上述现有技术存在的问题，在提高干燥效果的同时保证待干燥产品质量，并降低干燥系统的能耗。

为实现上述目的，本发明提供了如下方案：本发明提供一种干燥系统，包括干燥箱，所述干燥箱中设置有用于放置待干燥产品的加热盘以及对待干燥产品进行辐射加热的辐照设备，所述辐照设备位于所述加热盘上方；所述干燥箱两侧设置有冷风进风口与出风口；

所述干燥系统中还设置有蒸汽压缩制冷机组，所述蒸汽压缩制冷机组包括依次连接的蒸发器、压缩机、冷凝器及其膨胀阀，所述出风口通过管路与所述蒸发器中加热室的入口相连，所述加热室的出口与所述冷风进风口相连；

所述加热盘中设置有对待干燥产品进行加热的加热介质盘管，所述加热介质盘管的出口、冷却器、所述冷凝器的放热室以及所述加热介质盘管的入口依次连接形成介质循环回路。

优选的，所述加热盘包括用于放置待干燥产品的盘面，所述盘面位于所述加热介质盘管上方且二者相互接触。

优选的，所述盘面上设置有若干散热孔。

优选的，所述出风口与所述蒸发器之间还设置有回热器，所述回热器中高温流体管道的入口与所述出风口连通，出口与所述加热室的入口连通，所述回热器中低温流体管路的入口与所述加热室的出口连通，所述回热器中低温流体管路的出口与所述冷风进风口连通。

优选的，所述冷风进风口连接变频风机，所述变频风机的进风口与所述回热器中低温流体管路的出口连通。

优选的，所述辐照设备为红外线灯、可见光源或者微波产生设备。

优选的，所述加热介质盘管中的循环介质为水，且介质循环回路中还设置有水泵。