[发明专利]壳聚糖-银配合物抗菌凝胶及其制备方法和保鲜应用

权利要求书

1.一种抗菌性的配合物水凝胶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

用超纯水避光溶解硝酸银晶体，配成硝酸银储备溶液；

用超纯水溶解壳聚糖粉末，加入冰乙酸以促进壳聚糖的溶解，配成壳聚糖储备溶液；

取100μL的硝酸银储备溶液，再加入800μL的壳聚糖储备溶液和100μL的氢氧化钠溶液，配成1.0mL的混合溶液，迅速振荡摇匀，壳聚糖-银水凝胶即可形成。

2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述硝酸银储备溶液的浓度为0.6mol/L，壳聚糖储备溶液的浓度为5mg/mL，加入体积比为1％冰乙酸。

3.一种如权利要求1所述的制备方法制备得到的复合水凝胶，该壳聚糖-银水凝胶是壳聚糖与银离子发生配位，通过非共价键自组装得到的澄清透明的水凝胶，具有可涂抹的性能。

4.一种由权利要求1所述制备方法合成的壳聚糖-银水凝胶在葡萄抑菌保鲜方面的应用。