[发明专利]高亲和性虾壳钙粉及其制备方法和在制备用于治疗缺钙性症状和/或疾病的药物中的应用

说明书

本发明涉及医药领域，具体涉及高亲和性虾壳钙粉及其制备方法和和在制备用于治疗缺钙性症状和/或疾病的药物中的应用。本发明将与蛋白质基料压片后的松片率不高于15％，与碳水化合物基料压片后的松片率不高于15％，与糖类基料压片后的松片率不高于10％的高亲和性虾壳钙粉应用于缺钙性症状和/或疾病，例如，骨质疏松症、佝偻病、软骨病、营养性继发性甲状旁腺机能亢进症和产后抽搐症的治疗具有良好的疗效。

技术领域

本发明涉及医药领域，具体涉及高亲和性虾壳钙粉及其制备方法和和在制备用于治疗缺钙性症状和/或疾病的药物中的应用。

背景技术

犬缺钙性疾病是临床上比较常见的疾病。缺钙可以分为急性缺钙症和慢性缺症；急性缺钙症主要表现是产后抽搐症。慢性的常见的缺钙性疾病主要包括佝偻病、犬骨质疏松症、营养性继发性甲状旁腺机能亢进症等。随着现在国人对缺钙性症状的重视程度不断提高，对钙的需求也不断增加。

小龙虾，即克氏原螯虾是原产于美国的一种淡水龙虾品种，属甲壳纲动物蝲蛄科，年产量占整个淡水龙虾产量的70-80％。在我国，淡水小龙虾主要分布在江苏、湖北、江西等长江中下游地区，生长在水体中，全国小龙虾总产量超200万吨，资源十分丰富。近年来，随着夜市经济和烧烤行业的迅猛发展，小龙虾作为夜市经济和烧烤行业的主角之一，小龙虾的市场需求极速增加，带动了小龙虾加工产业的快速发展。然而，小龙虾可食用比例低，成年小龙虾仅20-30％，而虾头(包括虾壳和虾鳃)比例高达70％以上，常常被直接丢弃或简单加工成动物饲料，虾头利用不当容易引起严重的污染问题或造成资源浪费，已成为制约小龙虾加工企业发展的主要障碍。

研究表明，小龙虾加工副产物——虾壳富含钙质、甲壳素、蛋白质等营养成分和活性成分，其中钙质约占30重量％(以碳酸钙计)以上，是一种优质、安全、天然的钙质资源。目前，小龙虾的壳多被简单加工成动物饲料，少数被用于提取制备甲壳素，资源浪费严重。虾壳作为钙质资源的开发的难点在于两方面，一方面，虾壳钙质较硬，将其加工成钙粉后，由于口感问题难以应用于食品行业中；另一方面，虾壳富含钙质和甲壳素等成分，其与蛋白质、淀粉、多糖等相容性差，当以蛋白质、淀粉、多糖等为基料制备剂型时，使得其添加量受限，影响了其应用。

发明内容

本发明的目的是为了克服现有技术存在的上述问题，提供高亲和性虾壳钙粉及其制备方法和在制备用于治疗缺钙性症状和/或疾病的药物中的应用，所述高亲和性虾壳钙粉具有改善的口感，且与蛋白质、淀粉、多糖等具有良好的亲和性。

为了实现上述目的，本发明一方面提供一种高亲和性虾壳钙粉在制备用于治疗缺钙性症状和/或疾病的药物中的应用；

其中，所述高亲和性虾壳钙粉与蛋白质基料压片后的松片率不高于15％，与碳水化合物基料压片后的松片率不高于15％，与糖类基料压片后的松片率不高于10％；

其中，所述缺钙性疾病选自骨质疏松症、佝偻病、软骨病、营养性继发性甲状旁腺机能亢进症和产后抽搐症。

本发明第二方面提供了一种高亲和性虾壳钙粉，该高亲和性虾壳钙粉含有虾壳钙粉和表面改性剂，

其中，所述表面改性剂由麦芽糊精、预糊化淀粉、魔芋精粉、羧甲基纤维素钠和黄原胶组成。

本发明第三方面提供一种高亲和性虾壳钙粉的制备方法，该方法包括：将表面改性剂配制成表面改性剂溶液，然后对虾壳钙粉进行沸腾造粒，得到所述高亲和性虾壳钙粉；

其中，所述表面改性剂由麦芽糊精、预糊化淀粉、魔芋精粉、羧甲基纤维素钠和黄原胶组成。

本发明具有以下优点：

(1)本发明以麦芽糊精、预糊化淀粉、魔芋精粉、羧甲基纤维素钠、黄原胶等作为表面改性剂，有效改善了虾壳钙粉的口感，以及对蛋白质、淀粉、多糖等的亲和性。优选采用沸腾制粒的方法将表面改性剂包裹于虾壳钙粉颗粒表面实现对虾壳粉的表面改性，进一步改善了虾壳钙粉的口感，以及对蛋白质、淀粉、多糖等的亲和性。